Un postre fácil y delicioso de preparar, la tarta con crema y manzanas es realmente irresistible. Una base de masa quebrada crujiente con un relleno súper cremoso. Ideal para terminar un almuerzo o una cena, es perfecto también para el desayuno o la merienda. Solo nos queda ponernos manos a la obra y preparar juntos la tarta con crema y manzanas.
Si te gustan las tartas, aquí te dejo algunas ideas deliciosas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta con crema y manzanas
- 1 l leche
- 6 yemas
- 150 g azúcar
- 100 g harina 00
- Media cáscara de limón rallada
- 400 g harina 00
- 200 g mantequilla
- 2 huevos
- 150 g azúcar
- 1 pizca sal
- cáscara de limón rallada
- 4 manzanas
Herramientas
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- Cacerola
- 2 Bandejas 20×26
Pasos para la preparación de la tarta crema y manzanas
Comienza con la preparación de la crema. En una cacerola, pon las yemas y mézclalas con el azúcar. Añade también la harina y trabaja con una varilla hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la leche, la cáscara de limón rallada y, sin dejar de remover, cocina hasta que la crema se espese. Cubre con film de cocina en contacto y deja enfriar completamente.
Para la masa quebrada, pon la mantequilla en trozos pequeños en un bol. Añade la harina y trabaja con las yemas de los dedos. Agrega harina, huevos, sal y cáscara de limón. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea. Refrigera durante 30 minutos.
Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en rodajas. Rocía con jugo de limón para evitar que se pongan negras. Extiende la masa quebrada sobre papel de horno y colócala en las dos bandejas. Elimina el exceso de masa. Pincha el fondo y divide la crema en las dos bandejas. Cubre con las rodajas de manzana y hornea a 180° durante 40-45 minutos. Una vez fría, retira de las bandejas y decora con azúcar glas.
Conservación
Conserva la tarta en el refrigerador si hace mucho calor, o a temperatura ambiente por un par de días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo aromatizar con vainilla?
Por supuesto, tanto la crema como la masa quebrada.
¿Qué puedo usar en lugar de manzanas?
Cualquier fruta que te guste, o tiras de masa quebrada.
