La Tarta de 7 vasitos es una de las recetas más queridas y preparadas en absoluto: un pastel esponjoso, aromático e increíblemente simple, perfecto para quien quiere un dulce rápido sin usar la balanza. Se prepara de hecho usando como unidad de medida el vasito del yogur, convirtiéndola en una tarta de yogur fácil y siempre exitosa. Su consistencia suave y su sabor delicado la hacen ideal para el desayuno, la merienda o como base para rellenar. Es una receta versátil, que puedes personalizar con cacao, fruta o gotas de chocolate, manteniendo siempre su característica ligereza. En pocos minutos tendrás una masa lista para hornear y una tarta esponjosa sin balanza que se convertirá en un clásico en tu repertorio. Si te gustan los pasteles esponjosos prueba el plumcake de limón, la tarta 12 cucharas de manzana, la tarta de leche caliente o el bizcocho nube Nene.
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OTRAS RECETAS DE PASTELES SUAVES
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta de 7 vasitos
- 1 vasito yogur natural (125 g)
- 2 vasitos harina 00
- 1 vasito almidón de maíz
- 2 vasitos azúcar
- 1 vasito aceite de oliva virgen extra
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 3 huevos
- 1 pizca sal
- c.s. ralladura de limón
- 1 cucharada
Herramientas
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- Molde para tartas 22 cm diámetro
Pasos para la preparación de la tarta de 7 vasitos
Para realizar tu Tarta de 7 vasitos esponjosa, comienza separando las yemas de las claras. Monta estas últimas a punto de nieve: es el paso que hará que la tarta sea alta y ligera. En un bol aparte, mezcla yogur, azúcar, aceite y yemas, creando una base cremosa y aromática.
Añade harina, almidón de maíz y levadura tamizados, junto con la ralladura de limón que aporta un aroma fresco. Mezcla hasta obtener una masa suave. En este punto incorpora delicadamente las claras montadas, con movimientos de abajo hacia arriba, para mantener la tarta esponjosa y aireada.
Transfiere la masa a un molde engrasado y enharinado y hornea a 180°C durante unos 50 minutos en la parte media-baja del horno. Si la superficie se oscurece demasiado, cúbrela con papel de aluminio. Una vez lista, deja enfriar completamente: obtendrás una tarta de yogur suave y aromática, perfecta para disfrutar simple o con mucho azúcar glas.
Conservación y variantes
Añade gotas de chocolate para una tarta más deliciosa.
Usa yogur de limón o vainilla para diferentes aromas.
Añade manzanas, peras o melocotones para una tarta de fruta suave.
Para una versión más ligera, usa yogur sin lactosa
Se conserva suave durante 3-4 días bajo una campana.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar yogur de frutas?
Sí, obtendrás una tarta de yogur aún más aromática.
¿Puedo sustituir el aceite de oliva virgen extra?
Claro, puedes usar un aceite de semillas de sabor más neutro.
