¡Qué buena está la tarta de coco y pistacho al limón! Imagina una porción de tarta que encierra el aroma vibrante del limón, la dulzura envolvente del coco y la nota intensa del pistacho: un dulce sin harina, perfecto para quienes buscan algo ligero pero irresistible. Esta tarta combina ingredientes naturalmente sin gluten en un equilibrio armonioso de sabores y texturas, donde cada bocado es una caricia para el paladar. Es ideal para un final de comida fresco o una merienda especial, y es sorprendentemente sencilla de preparar. Si te gustan los dulces de limón, prueba el brazo de gitano al limón o bizcocho de limón, prueba la tarta de chocolate blanco y limón o el postre cremoso al limón.
AQUÍ encuentras todos mis dulces
sigue mi página FACEBOOK para descubrir todos los días muchas ideas deliciosas.
OTRAS RECETAS DE DULCES AL LIMÓN
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta de coco y pistachos al limón
- 4 huevos
- 150 g coco rallado (rapé)
- 100 g harina de pistachos
- 160 g azúcar
- 50 g aceite de semillas
- 1 pizca sal
- 1 limón
Herramientas
Esta publicación contiene enlaces de afiliación
- Molde 20×25
- Batidoras eléctricas
Pasos
Rompe los huevos y separa las yemas de las claras. Monta las claras a punto de nieve firme con la mitad del azúcar. Monta las yemas con el resto del azúcar.
Añade a las yemas montadas el coco rallado y la harina de pistachos (o pistachos finamente triturados). Mezcla bien. Añade la ralladura de limón y el zumo filtrado de limón.
Incorpora las claras y una pizca de sal y mezcla bien. Vierte en el molde forrado con papel de horno y hornea a 170°, ventilado, durante 40 minutos. Deja enfriar y corta la tarta en cubos antes de servir.
Conservación y variantes
Puedes conservar la tarta bajo una campana de vidrio por un par de días o 3-4 en la nevera.
VARIANTES
Tarta de coco, pistacho y limón con chocolate negro: Incorpora gotas de chocolate negro en la masa o decórala con una ganache de chocolate encima, para un contraste entre dulce y amargo.
Tarta de coco, pistacho y limón con frambuesas o frutos del bosque: Añade frambuesas frescas o frutos del bosque en la masa o como decoración encima, para un toque de acidez y color.
Tarta de coco y limón con almendras: Incorpora almendras trituradas en la masa o úsalas como decoración en la superficie para un toque crujiente y aromático.
Tarta de coco y limón con almendras: Incorpora almendras trituradas en la masa o úsalas como decoración en la superficie para un toque crujiente y aromático.
