Una tarta fácil de preparar y buenísima, la tarta con crema, mermelada y almendras es perfecta para el desayuno, para terminar un almuerzo o una cena con dulzura o para la merienda cuando te apetece algo dulce, como también la tarta con almendras. Obviamente puedes utilizar la mermelada o confitura que prefieras para hacerla perfecta para ti.
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la tarta con crema, mermelada y almendras.
OTRAS TARTAS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 bandejas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta con crema, mermelada y almendras
- 400 g harina 00
- 120 g azúcar
- 200 g mantequilla
- 2 huevos
- 1 pizca sal
- Medio ralladura de limón
- 1 l leche
- 6 yemas de huevo
- 150 g azúcar
- 100 g harina 00
- Medio cáscara de limón bio
- 200 g mermelada
- 100 g almendras en copos
- c.s. azúcar glas
Herramientas
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- Cacerola
- Batidor de mano
- 2 Bandejas
Pasos para la preparación de la tarta con crema, mermelada y almendras
Prepara la crema pastelera trabajando las yemas con el azúcar. Añade la harina y poco a poco la leche, trabajando con un batidor de mano para evitar que se formen grumos. Perfuma con la ralladura de cítricos y cocina, siempre removiendo, hasta que la crema se espese.
Prepara la masa quebrada trabajando la mantequilla fría en trozos con la harina. Añade los huevos, el azúcar, la sal y la ralladura de limón. Amasa rápidamente hasta obtener un bloque. Envuelve con film y pon en la nevera 30 minutos.
Divide la masa en dos. Extiende los dos bloques y coloca la masa extendida en las bandejas con papel de horno. Elimina el exceso de masa y pincha la base. Vierte la crema en las 2 bandejas. Añade la mermelada y mezcla suavemente. Cubre con las almendras y mete en el horno, a 180°, estático, durante 40-45 minutos. Deja enfriar, saca del molde y espolvorea con azúcar glas.
