La tarta con crema nutella y amaretti es un dulce rico y envolvente, que combina texturas y sabores en un equilibrio irresistible. La base de masa quebrada crujiente alberga una generosa capa de Nutella, que se funde con una crema suave y delicada durante la cocción. Para completar el conjunto, los amaretti en la superficie añaden una nota crujiente y fragante, realzando el sabor con su aroma inconfundible. Perfecta para ocasiones especiales o para mimarse con algo realmente delicioso, esta tarta es un triunfo de dulzura y carácter. Si te encantan las tartas, prueba la clásica tarta con mermelada, la tarta con masa quebrada montada, la tarta con crema de limón o la tarta de nutella.
¡Encuentra entre todos mis DULCES el que más te guste!
Sigue mi página FACEBOOK para muchas ideas en la cocina cada día!
OTRAS TARTAS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta con crema nutella y amaretti
- 400 g harina 00
- 120 g azúcar
- 200 g mantequilla
- 2 huevos
- 1 pizca sal
- Media cáscara de limón rallada
- 800 g leche
- 80 g harina 00
- 120 g azúcar
- 6 yemas
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 2 cucharadas nutella
- 50 g amaretti
- 1 cucharadita azúcar glas
Herramientas
Esta publicación contiene enlaces de afiliación
- Cacerola
- Bandejas 20 x25
- Batidor de mano
Pasos para la preparación de la tarta con crema nutella y amaretti
Prepara la masa quebrada trabajando la mantequilla fría en trozos con la harina. Añade el azúcar, los huevos, la sal y la cáscara de limón. Trabaja rápidamente hasta obtener un bloque. Ponlo en la nevera, envuelto en film, durante 30 minutos.
Prepara la crema trabajando las yemas con el azúcar. Añade la harina y la leche, en la que has disuelto el extracto de vainilla, poco a poco. Cocina siempre mezclando hasta que la crema pastelera se espese. Vierte en un bol. Cubre con film, sin PVC, en contacto y deja enfriar.
Extiende la masa quebrada. Colócala con papel de horno en dos bandejas. Elimina el exceso de masa. Cubre con otro papel de horno y cubre con los frijoles para la cocción en blanco. Cocina en horno caliente, estático, durante 30 minutos. Elimina los frijoles con su papel de horno y termina la cocción de la masa durante otros 10 minutos.
Unta la masa con la nutella. Rellena la tarta con la crema pastelera fría y decora con los amaretti enteros y un poco desmenuzados. Espolvorea con azúcar glas y lleva a la mesa.
Conservación
Puedes conservar la tarta dos o tres días en la nevera.
