Croissants de pan brioche, un clásico del desayuno. ¿Alguna vez has pensado en hacer una tarta de croissants con nutella? Suavísimos y deliciosos porque, uno al lado del otro, mantienen una mayor suavidad. Con un relleno al que nadie puede resistirse, hacen que esta tarta sea irresistible para grandes y pequeños. No solo para el desayuno, sino también para la merienda o si tenemos ganas de algo bueno, para acompañar el café con leche o el té, estoy segura de que os enamoraréis. Si sois amantes del pan brioche, os recomiendo probar la Brioche vendeenne, para la brioche más buena y suave que existe.
No queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la receta de la tarta de croissants con nutella.
OTRAS RECETAS DE BRIOCHE
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 1 tarta
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta de croissants con nutella
- 8 g levadura fresca de cerveza
- 500 g harina 0
- 300 ml leche
- 90 g mantequilla
- 90 g azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- 16 cucharaditas nutella
- 2 cucharadas azúcar glas
Herramientas para la preparación de la tarta de croissants con nutella
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- 1 Amasadora
- 1 Molde
Pasos para la preparación de la tarta de croissants a la nutella
En la amasadora ponemos la levadura desmenuzada. Añadimos la harina y la leche y comenzamos a trabajar la masa. Unimos el azúcar y, solo en un segundo momento, la mantequilla en trozos pequeños. Terminamos con la sal y la vainilla y trabajamos hasta obtener una masa suave y elástica. Colocamos en un bol, cubrimos con un paño y dejamos reposar hasta que duplique su tamaño.
Cuando haya levado bien, retomamos la masa. La extendemos, ayudándonos con un rodillo, con un grosor de 3-4 mm. Sacamos triángulos. En la base de cada triángulo colocamos una cucharadita de nutella y enrollamos formando el croissant.
Colocamos los croissants a leudar, uno junto al otro, en una bandeja forrada con papel de horno. Cuando hayan crecido bien, horneamos en horno estático, a 180°, durante aproximadamente 20-25 minutos. Espolvoreamos con azúcar glas y servimos.
Conservación de la tarta de croissants a la nutella
Podemos conservar la tarta de croissants bien cubierta durante un par de días. También podemos congelarla, entera o cada croissant individual, y calentar en el horno antes de servir.
Conservación
La tarta puedes conservarla dos o tres días bajo una campana de vidrio.
La tarta puedes conservarla dos o tres días bajo una campana de vidrio.
La tarta puedes conservarla dos o tres días bajo una campana de vidrio.
