La tarta de manzana en sartén es una tarta ligera, rica en manzanas, que se prepara realmente en pocos minutos. Sencilla y sabrosa, es perfecta para comenzar el día o para terminar la comida. Bastan pocos ingredientes para tener uno de esos dulces que hace hogar y hace familia, como también la tarta de manzana veneciana.
Incluso solo por el aroma de manzana y canela que inunda la casa. Esponjosa, en realidad muy esponjosa, se cocina en sartén, por lo que es perfecta cuando hace mucho calor y no se quiere renunciar a la tarta de manzana sin encender el horno. En realidad, yo la preparo también en invierno porque está demasiado buena. No nos queda más que remangarnos y preparar juntos la tarta de manzana cocida en sartén.
OTROS DULCES CON MANZANA
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 Manzanas
- 3 Huevos
- 50 ml Leche
- 120 g Azúcar
- 220 g Harina
- Media sobre Levadura en polvo para dulces
- 50 g Aceite de semillas
- 1 pizca Sal
- Medio limón
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 c.s. aceite
- Azúcar glas
Utensilios
- Batidora eléctrica
- Sartén
Preparación
Primero limpiamos las manzanas pelándolas, quitándoles el corazón y cortándolas en rodajas. En este punto, las rociamos con el zumo de limón para que no se oxiden.
Rompemos los huevos y los trabajamos durante mucho tiempo con el azúcar ayudándonos con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Mientras seguimos batiendo, añadimos el aceite de semillas en un hilo. Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a los huevos mezclando y alternando con la leche. Terminamos con la ralladura de limón, el zumo filtrado de medio limón, la canela y la sal. Trabajamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadimos las manzanas. Engrasamos con aceite una sartén de 24 cm de diámetro. Vertemos la mezcla y cocinamos durante unos 15-20 minutos a fuego bajo con la tapa. Ayudándonos con un plato, damos la vuelta a la tarta y terminamos la cocción. Servimos con azúcar glas.
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Conservación
Esta tarta se conserva dos o tres días bajo una campana de vidrio.
