La tarta de melocotones suave y sin grasas es una tarta deliciosa, fácil de hacer, perfecta como tentempié por la tarde con un buen vaso de té frío, o por la mañana para el desayuno, o como postre, después de un almuerzo o una cena, quizás con amigos, para terminar con sencillez y delicadeza. Yo usé melocotones suaves y jugosos que le darán al dulce una dulzura y un aroma únicos. Si te gustan los dulces de fruta prueba la tarta de manzanas veneciana, las pequeñas tartaletas con higos y ricotta, los cestitos con frutos rojos o la tarta suave de chocolate y peras.
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OTROS DULCES SUAVES
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la preparación de la tarta de melocotones suave y sin grasas
- 4 melocotones (sin hueso)
- 300 g Harina 00
- 300 g Yogur
- 2 Huevos
- 150 g Azúcar
- 1 pizca Sal
- 1 sobrecito Levadura en polvo para dulces
- c.s. ralladura de limón
Herramientas
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- Batidor de mano
- Molde para tartas 22 cm de diámetro
Preparación
Lava los melocotones y córtalos en trozos no demasiado grandes. En un bol grande tamiza la harina y la levadura. Añade la sal, el azúcar y mezcla los ingredientes secos.
Añade el yogur (puedes usarlo natural, de limón, de melocotón, de vainilla…), los huevos ligeramente batidos aparte y mezclamos bien con un batidor de mano. Termina con sal y ralladura de limón bio.
Engrasa un molde para tartas, vierte la mitad de la mezcla, cubre con 3/4 de los trozos de melocotón. Vierte la segunda mitad de la mezcla y termina con los últimos melocotones. Precalienta el horno estático a 180º, hornea y cocina durante unos 50 minutos, una hora. Deja enfriar, retira del molde y lleva a la mesa con azúcar glas.
Conservación
Puedes conservarla 2 días bajo una campana de vidrio.
