La tarta de queso de San Sebastián es un postre muy sencillo de preparar, cremoso y envolvente. La tarta de queso de San Sebastián con frutos rojos es una cheesecake particular, sin base, pero con una cobertura súper deliciosa de frutos rojos salteados en sartén con azúcar. Es un postre realmente delicioso para servir tanto frío como a temperatura ambiente, es perfecto tanto para terminar el almuerzo o una cena o para una merienda irresistible. No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la tarta de queso de San Sebastián con frutos rojos.
Si te encantan las tartas de queso, te dejo algunas ideas súper deliciosas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Española
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta de queso de San Sebastián con frutos rojos
- 700 g queso crema
- 200 g nata fresca líquida
- 4 huevos
- 150 g azúcar
- 1 cucharada harina 00
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 150 g yogur griego
- 200 g frutos rojos
- 3 cucharadas azúcar
- 3 cucharadas zumo de limón
Herramientas
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- Batidoras eléctricas
- Molde desmontable 24 cm
Pasos para la preparación de la tarta de queso de San Sebastián con frutos rojos
Prepara la tarta de queso: en un bol coloca el queso crema. Comienza a trabajar con las batidoras eléctricas y añade poco a poco la nata fresca. Siempre batiendo la mezcla, añade un huevo a la vez. Termina con la harina, la sal y la vainilla y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Forra con papel de horno un molde y vierte la mezcla. Hornea en horno estático, a 180° durante unos 40-45 minutos. Retira del horno y deja enfriar. Coloca en el frigorífico de 4 a 5 horas.
En una sartén, pon los frutos rojos con el azúcar y el zumo de limón. Cocina durante unos diez minutos aplastando ligeramente con un tenedor. Deja enfriar y vierte sobre la tarta de queso.
Conservación
Conserva dos o tres días en el frigorífico.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué puedo usar en lugar de frutos rojos?
Fresas, melocotones en trozos o mermelada.
