Tarta de requesón super delicada facilísima, sin grasas añadidas, perfecta para el desayuno o la merienda. Excelente en su sencillez. He enriquecido esta tarta con arándanos rojos secos, pero puedes sustituirlos con chispas de chocolate o con pasas remojadas y secas. Yo la he preparado con harina de tipo 1, pero puedes utilizar la harina 00. Si te gustan los postres con requesón prueba la tarta de requesón y almendras o la Cheesecake San Sebastián con requesón y crema de untar. Prueba la tarta de requesón con almendras y chocolate o el bizcocho con requesón .
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la tarta de requesón.
OTROS DULCES CON REQUESÓN
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta de requesón
- 300 g requesón
- 250 g harina tipo 1
- 200 g azúcar
- 170 ml leche
- 3 huevos
- 1 cáscara de limón
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 100 g arándanos rojos secos
- 1 cucharada azúcar glas
Herramientas
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- Batidoras eléctricas
- Molde para tarta 22 cm
Pasos para la preparación de la tarta de requesón
Prepara la tarta separando las yemas de las claras. Monta estas últimas a punto de nieve firme con 1/3 del azúcar. Une las yemas al requesón fresco con el resto del azúcar. Trabaja primero con un tenedor y luego con las batidoras eléctricas.
Incorpora a la crema obtenida la harina tamizada con la levadura, la leche, la sal y la cáscara de limón y mezcla. Incorpora en dos o más veces las claras montadas a punto de nieve. Enharina ligeramente los arándanos, o las chispas de chocolate o las pasas remojadas y secas y mezcla nuevamente.
Forra con papel de horno un molde de 22 cm de diámetro. Vierte la mezcla y hornea en horno estático, a 170° por 45 minutos o una hora. Haz de todas formas la prueba del palillo. Retira del molde y espolvorea con azúcar glas.
Conservación
Puede conservarse varios días bajo una campana de vidrio.
