Una tarta buenísima perfecta para el desayuno, la tarta de ricotta y almendras es fácil y rápida de preparar. No se necesitan ni siquiera las batidoras eléctricas, basta con un bol y una batidora manual. Delicada y buenísima, la he enriquecido con azúcar en grano que la hace aún más deliciosa. Puedes obviamente sustituir las almendras con los frutos secos que prefieras. Si amas las tartas para el desayuno, prueba el bizcocho de papá, mi bizcocho favorito.
No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos la tarta de ricotta y almendras.
OTRAS TARTAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta de ricotta y almendras
- 300 g ricotta
- 200 g harina tipo 1
- 100 g almendras
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 80 g aceite de semillas
- 1 pizca sal
- 1 sobre levadura para tartas
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharada azúcar en grano
- Unas pocas almendra
Herramientas
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- Batidora manual
- Molde para tartas 20 cm diámetro
Pasos para la preparación de la tarta de ricotta y almendras
Tritura finamente las almendras. Yo he utilizado aquellas con piel, pero puedes utilizar las peladas u otro tipo de frutos secos. Si utilizas ricotta fresca, pásala por un tamiz para hacerla más suave.
En un bol, vierte la ricotta y el azúcar. Trabaja con una batidora manual. Añade un huevo a la vez, incorporando el siguiente solo cuando el anterior esté bien integrado. Agrega la harina tamizada y las almendras. Mezcla.
Termina con el extracto de vainilla, la sal y la levadura. Vierte en un molde de 20 cm de diámetro cubierto con papel de horno. Decora con el azúcar en grano y algunas almendras. Hornea a 180°, estático, durante unos 45 minutos. Haz de todas formas la prueba del palillo. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Conservación
Esta tarta se conserva dos o tres días bajo una campana de vidrio.
