Fresca, ligera e irresistiblemente cremosa, esta tarta de yogur sin cocción y sin gelatina es el postre perfecto para cualquier ocasión en la que se desee algo delicioso pero sencillo de preparar.
La base crujiente de galletas se combina a la perfección con la crema de yogur, aterciopelada y delicada, mientras que la cobertura de frutos rojos añade un toque vivo y ácido.
Perfecta para servir como postre, para una merienda elegante o como tarta de cumpleaños alternativa, esta receta es fresca y deliciosa.
Si te gustan los dulces de yogur, prueba el plumcake de limón o el bizcocho de yogur. También la tarta con yogur y arándanos o incluso la mousse de yogur con fresas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Día
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6-8 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta sin cocción de yogur
- 200 g galletas secas
- 100 g mantequilla
- 400 g nata líquida fresca
- Media cáscara de limón
- 300 g yogur griego natural
- 120 g azúcar
- 100 g arándanos
- 100 hojas frambuesas
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharada zumo de limón
Herramientas para la preparación de la tarta sin cocción de yogur
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- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde para tartas desmontable de 20 cm
- Picadora
Pasos para la preparación de la tarta de yogur sin cocción
Para preparar la tarta comienza derritiendo la mantequilla al baño maría o en el microondas. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla. Forra el molde con film transparente. Vierte la mezcla y presiona formando la base y los bordes. Coloca en la nevera.
Monta la nata con las batidoras eléctricas. Añade poco a poco el azúcar y, cuando esté bien montada, perfuma con la cáscara de limón y luego el yogur, mezclando con una cuchara hasta obtener una crema homogénea. Vierte la mousse de yogur sobre la base de galletas. Coloca en la nevera hasta el día siguiente.
En una sartén coloca los frutos rojos, el azúcar y el zumo de limón. Cocina durante 10 minutos aplastando los frutos con un tenedor. Deja enfriar completamente. Retira el molde desmontable y el film. Coloca la tarta en un plato y decora con la salsa de fruta antes de servir. Si quieres una tarta fría sin cocinar incluso la salsa, puedes sustituirla por tu mermelada favorita.
Conservación
Podemos conservar la tarta 2 o tres días en el frigorífico.
Podemos conservar la tarta 2 o tres días en el frigorífico.
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