La tarta invisible se llama así porque es muy melosa, es decir, la cantidad de masa respecto a las manzanas es realmente escasa. La tarta invisible de manzanas, miel y nueces es una versión que he enriquecido con estos dos últimos ingredientes y me he enamorado locamente de ella. Yo pertenezco a la categoría para la cual la tarta de manzana cura todo, casi más que el chocolate, así que comerla con una buena taza de té de cítricos me ha calentado realmente el corazón. Si tú también perteneces a esta categoría, debes probarla. No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la tarta invisible de manzanas.
Si amas las tartas de manzana, te dejo algunas otras recetas fáciles y deliciosas.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 1 tarta
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta invisible de manzanas
- 6 Manzanas
- 70 g Harina
- 20 g Azúcar
- 30 g Miel
- 2 Huevos
- 50 g Nueces
- c/n Canela en polvo
- 100 ml Leche
- 1 pizca Sal
- Media sobre Levadura en polvo para postres
- 1 Zumo de limón
Utensilios
- Molde 22 cm de diámetro
Preparación de la tarta invisible de manzanas
Primero, pelamos las manzanas. Luego, las cortamos en rodajas muy finas, para lo cual será necesario usar una mandolina, así que ¡ten mucho cuidado con los dedos! Moja las rodajas con el zumo de limón para evitar que se oscurezcan.
Más que una masa, es una mezcla. Para hacerla, calentamos un poco la leche y disolvemos la miel en ella. En este punto, batimos los huevos con un tenedor añadiendo la sal y el azúcar. Añadimos la leche y luego la harina tamizada con la levadura, y mezclamos muy bien para evitar que se formen grumos. Aromatizamos con canela. Terminamos añadiendo las manzanas y mezclando para distribuirlas de manera uniforme, añadiendo también las nueces picadas groseramente.
Precalentamos el horno a 180° en función estática. Engrasamos un molde desmontable de 22 cm de diámetro o lo forramos con papel de horno y lo llenamos con la mezcla de tarta. Si la mezcla gotea por el fondo, cubre la base del molde con papel de aluminio. Horneamos y cocinamos durante aproximadamente una hora.
Conservación
Puedes conservar la tarta 2 o 3 días bajo una campana de vidrio.
