La tarta salada 12 cucharadas de calabaza es una receta sencilla y rápida, perfecta para realzar ingredientes de temporada con gusto y creatividad. Se prepara sin balanza, usando solo una cuchara como unidad de medida, y el resultado es una masa suave y sabrosa, ideal para servir como entrante, plato único o para un aperitivo rústico. La adición de nueces crujientes y queso la hace aún más rica y deliciosa, con un equilibrio de texturas que conquista al primer bocado. Si te gustan las recetas con calabaza, prueba los spätzle de calabaza, el risotto de calabaza cremoso, la calabaza arenosa al horno o la calabaza y taleggio al horno.
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OTRAS TARTAS SALADAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 5 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la preparación de la tarta salada 12 cucharadas de calabaza
- Media calabaza
- 2 ramitas romero
- c.s. sal y pimienta
- 150 g Asiago
- c.s. cebollino
- 12 cucharadas de mesa harina 00
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 12 cucharadas de mesa leche
- 12 cucharadas de mesa aceite de oliva virgen extra
- 3 huevos
- 1 tarro yogur blanco natural
- 1 cucharada de mesa pan rallado
Herramientas
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Pasos para la preparación de la tarta 12 cucharadas de calabaza
Lava la calabaza y córtala por la mitad. Solo necesitaremos la mitad de la calabaza. Condimenta con sal y aceite de oliva virgen extra. Perfuma con una ramita de romero y hornea a 180°, ventilado, hasta que se ablande. Déjala enfriar.
Elimina la piel de la calabaza y córtala en cubos. Corta el queso en cubos.
En un bol tamiza 12 cucharadas de harina con la levadura. Añade 12 cucharadas de leche, 12 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Agrega el tarro de yogur. Mezcla con un batidor manual. Incorpora un huevo a la vez.
Enriquece con calabaza, queso y cebollino picado y mezcla bien. Vierte la mezcla en una bandeja engrasada con aceite de oliva virgen extra y espolvoreada con pan rallado. Hornea en horno estático, a 180° durante 40-45 minutos. Llévala a la mesa tibia.
Conservación
Puedes conservar la tarta en el frigorífico durante un par de días.
