La tarta salada con patatas y queso es un plato sencillo y sabroso, perfecto para servir como aperitivo, segundo plato o plato único en ocasiones conviviales. Gracias al hojaldre, que se vuelve dorado y crujiente durante la cocción, encierra un relleno suave y sabroso a base de patatas y quesos, enriquecido con aromas frescos como perejil y ajo.
Esta receta es ideal para quien busca un plato rápido de preparar pero capaz de conquistar a todos con su sabor. La combinación de patatas suaves y queso fundido hace que la tarta salada de patatas y queso sea irresistible, perfecta tanto caliente como templada.
Un plato versátil, económico y de gran efecto, que lleva a la mesa todo el calor de la cocina casera.
Si te encantan las tartas saladas prueba la tarta de patatas, la tarta salada con calabaza y asiago, la tarta salada con brócoli y ricotta o incluso la tarta salada 12 cucharadas con calabaza.
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OTRAS TARTAS SALADAS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta salada de patatas y asiago
- 1 rollo hojaldre
- 2 patatas (grandes)
- c.s. sal y pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada perejil picado
- 2 dientes ajo
- 150 g asiago
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
Herramientas para la preparación de la tarta salada
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- 1 Molde 24 cm
- Ollas a presión
- Cesta para cocción al vapor
Pasos para la preparación de la tarta salada con patatas y asiago
Lava las patatas, pélalas y córtalas en cubos. En este punto hiérvelas o cocínalas al vapor. Deben estar bien blandas. Sazónalas con sal, pimienta, perejil y ajo picado y, para terminar, pan rallado. Mezcla bien.
Desenrolla el hojaldre, te aconsejo sacarlo del frigorífico 5 minutos antes de usarlo para que no se agriete. Ponlo en un molde.
Corta el queso en cubos. En el hojaldre pon patatas y queso. Espolvorea con el queso rallado. Hornear a 180° durante unos 20-25 minutos.
Conservación
Puedes conservar la tarta salada en la nevera durante un día, aunque siempre desaconsejo conservar las patatas.
