La tarta salada con requesón y calabacines es un plato sencillo de preparar, ideal para una cena informal, un brunch o incluso como entrante para una fiesta. La combinación de calabacines frescos y requesón cremoso crea un equilibrio delicado de sabores, haciendo esta tarta irresistible tanto caliente como a temperatura ambiente. La tarta salada de requesón y calabacines también es perfecta para un picnic, una merienda salada, para llevar a la oficina o para un almuerzo ligero, porque se prepara en poco tiempo y se puede disfrutar también fría. Si te gustan las tartas saladas prueba el strudel con espinacas y stracchino o la tarta salada con patatas, la tarta 12 cucharadas de calabacines y también la tarta salada con berenjenas.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta salada con requesón y calabacines
- 1 rollo masa de hojaldre redonda
- Media cebolla
- 3 calabacines
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
- 300 g requesón fresco
- 1 huevo
- 4 cucharadas queso parmesano rallado
Herramientas
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- Sartén
- Molde 22 cm de diámetro
Pasos para la preparación de la tarta salada con requesón y calabacines
Pica groseramente una cebolla. Ponla en una sartén con un chorrito de aceite. Añade los calabacines después de lavarlos, despuntarlos y cortarlos en trozos. Añade sal, pimienta y cocina durante unos diez minutos.
Agrega el requesón fresco de vaca, un huevo y el parmesano. Ajusta de sal. Deja enfriar completamente.
Desenrolla la masa de hojaldre. Coloca con el papel de horno en el molde plegando hacia adentro el exceso. Pincha la base y vierte el requesón con los calabacines. Añade parmesano en la superficie y hornea en la parte media-baja del horno a 180° durante 30-40 minutos. Deja templar y sirve.
Conservación
Puedes conservar en la nevera dos o tres días.
