Esta idea nació del hecho de que éramos muchos para cenar y no tenía ganas de preparar tortilla por tortilla ni tampoco de preparar la pizza. Así nació la Tarta salada de tortillas, facilísima y rápida de preparar, cremosa y deliciosa, para rellenar con lo que más nos guste. Yo he utilizado una buena salsa de tomate, champiñones salteados, que cuando es temporada puedes preparar en casa, y mozzarella. No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos la tarta salada de tortillas.
Te dejo algunas otras ideas de platos deliciosos y cremosos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 1 tarta salada para 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la preparación de la tarta salada de tortillas
- 5 tortillas
- 2 cucharadas picado de apio, zanahoria y cebolla
- 200 ml puré de tomate
- c.s. sal y pimienta
- Unas hojas albahaca
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 300 g mozzarella
- 180 g champiñones salteados
- 30 g queso parmesano rallado
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Pasos para la preparación de la tarta salada de tortillas
Prepara una buena salsa de tomate comenzando con el picado de apio, zanahoria y cebolla. Deja dorar con un poco de aceite. Añade el puré de tomate, sal y cocina 10-15 minutos después de perfumar con albahaca u orégano. Deja enfriar un poco.
En una bandeja coloca una hoja de papel para horno. Pon la primera tortilla. Cubre con la salsa de tomate, la mozzarella cortada muy fina y los champiñones salteados. Cubre con la segunda tortilla y sigue con esta estratificación hasta terminar los ingredientes.
En la última tortilla, pon la salsa de tomate, una buena ralladura de parmesano y un hilo de aceite. Hornea en horno estático a 180° durante unos 30 minutos. Lleva a la mesa la tarta salada de tortillas aún caliente y cremosa.
Conservación
Puedes conservar la tarta de tortillas en la nevera durante un par de días y tal vez gratinarla en el último momento.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué puedo utilizar en lugar de los champiñones?
Cualquier ingrediente que te guste también en la pizza, como verduras asadas, embutidos o quesos curados.
¿Puedo usar tortillas hechas en casa?
Claro, de hecho te dejo aquí mi receta.
