Una tarta sin mantequilla ni huevos, ligera, con masa aromatizada al limón, perfecta para quienes siguen una alimentación vegana o simplemente para aquellos con intolerancias. Con una masa perfumada al limón que no necesita reposo en el frigorífico, esta tarta es perfecta para el desayuno de todos los días o para una merienda genuina como también la tarta de almendras sin bol.
No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos la tarta sin mantequilla ni huevos.
OTROS DULCES VEG
C
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 tarta
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta sin mantequilla ni huevos
- 400 g harina 00
- 150 g leche de avena
- 120 g azúcar
- 100 g aceite de semillas
- 1 pizca sal
- Medio cucharadita levadura en polvo para dulces sin gluten
- Media cáscara de limón ecológica
- 200 g mermelada
Herramientas
- Molde para tarta
Pasos para la preparación de la tarta sin mantequilla ni huevos
En un bol tamiza la harina con la levadura. Añade el azúcar y mezcla los ingredientes secos. Agrega la leche vegetal (yo prefiero la de avena, pero puedes usar la que más te guste).
Añade el aceite, la sal y la cáscara rallada de limón. Amasa primero en el bol y luego sobre la superficie de trabajo. Amasa rápidamente. Cuando la masa esté lisa, extiende 3/4 sobre un papel de horno. Coloca en un molde y elimina el exceso de masa.
Pincha la base. Vierte la mermelada. Añade la mermelada. Extiende la masa sobrante y forma las tiras. Decora la tarta y hornea, en horno estático, a 180º durante unos 40 minutos. Deja enfriar y retira del molde.
Conservación
La tarta se conserva dos o tres días bajo una campana de vidrio.
