Los tomates rellenos de arroz y queso son una deliciosa variante de la receta clásica, perfecta para quienes aman los sabores cremosos y envolventes. La unión entre la dulzura de los tomates maduros y la suavidad del queso fundido crea un equilibrio irresistible, haciendo el plato aún más apetitoso. Ideales como aperitivo, primer plato o plato único, estos tomates rellenos se disfrutan tanto calientes, con el queso fundido, como tibios, para apreciar todas las tonalidades de sabor. Simples de preparar y ricos en sabor, conquistarán cualquier paladar con su autenticidad y bondad. Si te gustan las recetas con arroz prueba la ensalada de arroz a la mediterránea, el risotto con calabacín fundente, la ensalada de arroz con lentejas o las berenjenas rellenas de arroz.
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OTRAS RECETAS CON TOMATE
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 5Piezas
- Métodos de Cocción: Hervido, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la preparación de los tomates rellenos de arroz
- 5 tomates rama
- 250 g arroz
- 1 cucharada doble concentrado de tomate
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. orégano fresco
- 100 g asiago
- 20 g queso parmesano rallado
Herramientas
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- Fuente para horno
- Colador
- Batidora de inmersión
Pasos para la preparación de los tomates rellenos de arroz
Retira la parte superior de los tomates y vacíalos recogiendo los restos en un recipiente de bordes altos. Sala el interior de los tomates y déjalos reposar boca abajo para eliminar un poco de agua de vegetación.
Cuece el arroz por la mitad del tiempo indicado en el paquete. Tritura los restos de tomate con aceite, sal y concentrado de tomate. Obtendrás una crema con la que aderezar el arroz.
Añade al arroz aderezado orégano y el queso a cubos. Con esta mezcla rellena los tomates.
Ponlos en una fuente para horno, añade parmesano y un chorrito de aceite y hornea a 180°, ventilado, durante unos 30 minutos. Llévalos a la mesa calientes o tibios.
Conservación y variantes
Conserva los tomates en la nevera durante un par de días.
VARIANTES
Con verduras: Puedes enriquecer el relleno con calabacines, pimientos, berenjenas o zanahorias picadas para un toque de frescura y color.
Con legumbres: Añadir garbanzos, lentejas o judías al relleno hace que el plato sea más proteico y sustancioso.
Con tofu: El tofu puede sustituir al queso, ofreciendo una textura cremosa y un sabor delicado.
Con hierbas aromáticas: Albahaca, perejil, menta y orégano pueden dar un aroma irresistible al plato.
Con frutos secos: Piñones, almendras o nueces añaden crujiente y un sabor más rico.
