El salvacena por excelencia, la tortilla o la omelette son fáciles de preparar y sabrosas. Puedes enriquecerlas con las verduras o los quesos que más te gusten y puedes dejar volar tu imaginación con las ideas. La omelette mediterránea está hecha con tomates secos, aceitunas y mozzarella. Otra omelette muy buena es la tortilla doblada con calabacines derretidos. Puedes utilizar el queso que más te guste. No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la omelette mediterránea.
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OTRAS RECETAS DE TORTILLAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la omelette mediterránea
- 6 huevos
- 30 g tomates secos
- 30 g aceitunas taggiasche
- 1 mozzarella
- Algunas hojas albahaca
- c.s. sal
- ralladura de limón
- 15 g queso parmesano
- aceite (para la sartén)
Herramientas
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- Sartén
Pasos para la preparación de la omelette mediterránea
Primero, saca las aceitunas y los tomates secos del aceite y pícalos groseramente. Reserva.
Rompe los huevos en un bol. Añade sal, ralladura de limón (solo si te gusta) y el queso rallado. Mézclalos rápidamente. Vierte un poco de aceite en una sartén, añade los huevos, cubre con una tapa y cocina a fuego lento durante unos minutos.
Quita la tapa y en la mitad coloca los tomates con las aceitunas, la mozzarella en trozos y las hojas de albahaca picadas. Dobla la tortilla y cubre nuevamente con la tapa. Cocina a fuego bajo durante unos minutos más con la tapa puesta.
Conservación
Puedes conservar la tortilla en el frigorífico durante dos o tres días.
