Un segundo plato rico y sabroso a la vez que fácil de preparar, la tortilla con patatas cremosas tienes que probarla absolutamente. Bastan pocos minutos para realizar un segundo plato que gusta a todos, con queso fundido y delicioso. He utilizado asiago, pero cualquier queso que te guste o que tengas en la nevera irá perfectamente. Si te encantan las tortillas prueba la tortilla doblada con calabacín y queso.
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la tortilla con patatas cremosas.
OTRAS RECETAS DE TORTILLAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3Personas
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tortilla con patatas cremosas
- 6 huevos
- 300 g patatas
- 100 g asiago
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
- 20 g queso rallado
- 1 cucharada cebollino picado
- Media corteza de limón
Herramientas
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- Sartén
Pasos
Pela las patatas y después de lavarlas córtalas en trozos. Hiérvelas, en olla a presión bastan pocos minutos. Condimenta con sal, pimienta, un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y cebollino. Aplástalas con los dientes de un tenedor. Añade el queso en cubos y mezcla.
En un bol rompe los huevos. Condimenta con sal, cebollino picado, queso rallado. Trabaja rápidamente con el tenedor.
Unta una sartén y ponla al fuego. Vierte la mezcla de huevos, cubre con una tapa. Cuando la tortilla esté casi cocida, en una mitad pon las patatas con el queso y dobla la tortilla por la mitad. Cubre nuevamente con la tapa y cocina un par de minutos más.
Conservación
Puedes conservarla un par de días en la nevera.
