¿Llegaste tarde al almuerzo o a la cena? ¿Ganas de algo súper apetitosa sin trabajar demasiado? La tostada enrollada es lo que necesitas. Se prepara en 5 minutos, otros 5 de horno y listo. Yo la he enriquecido con calabacines al horno, pero puedes usar alcachofas, champiñones salteados, paté de aceitunas, y entonces realmente se necesitan pocos minutos. Rica en embutido (yo vegano) y queso, con el queso que más prefieras, la tostada enrollada al horno tiene una costra crujiente y un corazón fundente y suave que la hace realmente irresistible. Hazla aún más deliciosa enriqueciéndola con alcachofas, champiñones o verduras a la parrilla.
Si te gustan las tostadas, debes probar esta con aguacate y huevo o la tostada con berenjenas. Puedes probar la tarta salada de pan y calabacines o la tarta con berenjenas o incluso la tostada con tomates secos.
No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos la receta de la tostada enrollada al horno..
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la preparación de la tostada enrollada al horno
- 5 rebanadas largas de pan para sándwich
- 180 g embutido vegano
- 200 g scamorza (en rebanadas)
- c.b. aceite de oliva virgen extra
- 2 calabacines
- 2 cucharadas pan rallado
- c.b. sal y pimienta
- c.b. aceite de oliva virgen extra
Herramientas para la preparación de la tostada enrollada al horno
Este post contiene enlaces de afiliación
- 1 Rodillo
- 1 Bandeja
Preparación de la tostada enrollada al horno
Prepara los calabacines cortándolos en rebanadas no demasiado finas. Colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno y espolvoreada con pan rallado. Condiméntalas con aceite, sal y pimienta y un poco de pan rallado y hornea a 200° durante unos 20 minutos.
Extiende el pan con el rodillo. Toma esas tiras largas, pero si no las encuentras, puedes poner una tras otra. Si usas pan con corteza, quítala con el cuchillo.
Coloca en cada rebanada el embutido (yo vegano) y el queso (o los ingredientes con los que decidiste rellenar tu tostada), los calabacines y enrolla colocando en una bandeja con la apertura hacia abajo para que no se abra el rollo.
Condimenta con aceite virgen extra y hornea, en horno ya caliente, a 200° durante unos 10 minutos. Sirve las tostadas calientes.
Conservación
-Puedes conservar la tostada en la nevera hasta el día siguiente.
