¿Has probado alguna vez las tostadas en carroza? Son tostadas rellenas con embutido, ya sabes, yo vegano y queso y pasadas por un empanado para hacerlas aún más crujientes por fuera y suaves y fundentes por dentro. Puedes rellenarlas con lo que más te guste como champiñones, alcachofas o verduras a la plancha, si quieres unas tostadas aún más ricas.
Si te gustan las tostadas prueba las tostadas con huevos y berenjenas, o también la tostada enrollada al horno. Prueba la tarta de pan con calabacines o la pizza de pan de molde o también la tarta de pan y berenjenas.
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos las tostadas en carroza.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tostada en carroza
- 8 rebanadas pan para tostadas
- 120 g embutido vegano
- 120 g queso en rebanadas
- 80 g harina 00
- 80 g pan rallado
- 80 g pan rallado
- 2 huevos
- 50 ml leche
- c.s. sal y pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
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- Bandeja para horno
Pasos para la preparación de la tostada en carroza
En 4 rebanadas de pan para tostadas coloca embutido y queso. Puedes enriquecer con lo que más te guste en la tostada. Puedes dejar la forma cuadrada o, como hice yo, darle una forma redonda ayudándote con un cortapastas.
Trabaja rápidamente los huevos enteros con la leche, sal y pimienta. Pasa las tostadas por la harina asegurándote de eliminar el exceso. Luego pásalas por el huevo y termina con el pan rallado presionando para que se adhiera bien.
Coloca las tostadas en una bandeja cubierta con papel de horno. Aliña con aceite de oliva virgen extra y hornea a 180° hasta que las tostadas estén bien doradas.
Conservación
Puedes conservar las tostadas un par de días en la nevera, pero obviamente están más ricas recién hechas.
