Las zanahorias con leche son una guarnición simple y genuina, que realza la dulzura natural de las zanahorias con una cocción lenta y envolvente en la leche. El resultado es un plato suave, cremoso y fragante, perfecto para acompañar una mesa diaria con un toque de delicadeza. Esta receta, de sabor antiguo y reconfortante, transforma pocos ingredientes en un comfort food que conquista por su bondad esencial. Ideal para degustar caliente o tibio, para enriquecer con parmesano o pecorino, es perfecto para acompañar tus platos principales favoritos. Si buscas guarniciones deliciosas prueba los calabacines gratinados rapidísimos, las chuletas de cebolla, las verduras al horno o la calabaza y champiñones arenosos .
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OTRAS GUARNICIONES
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de las zanahorias con leche
- 400 g zanahorias
- 30 g mantequilla
- 300 g leche
- c.s. sal y pimienta
- 1 cucharada cebollino picado
- 2 cucharadas parmesano
Herramientas
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- Cuchillo para verduras
- Sartén
Pasos para la preparación de las zanahorias con leche
Pela las zanahorias. Puedes cortarlas en rodajas o en bastones no demasiado finos.
En una sartén, derrite la mantequilla.
Añade las zanahorias y déjalas sazonar. Añade la leche, sal y pimienta, cubre con una tapa y cocina a fuego lento hasta que comiencen a estar tiernas. Si es necesario, añade más leche.
Retira del fuego, añade cebollino y, mientras aún están calientes, enriquece con parmesano (o pecorino si lo prefieres). Son deliciosas tanto calientes como tibias.
Conservación
Puedes conservar en la nevera un par de días.
