Un clásico realmente irresistible, la Zuppa Inglesa es uno de esos postres a los que no puedo decir que no. Savoiardi o bizcocho empapados con un jarabe de alchermes entre dos cremas, una de vainilla y otra de chocolate, hacen de este postre un placer. Para servir después del almuerzo o después de la cena es un postre refinado, pero fácil de realizar. Podemos prepararlo en una fuente o en tarros individuales, será igualmente irresistible. No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la Zuppa Inglesa.
Si te gustan los postres cremosos, te dejo algunas recetas que debes probar.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la Zuppa Inglesa
- 1 l leche
- 240 g azúcar
- 100 g harina 00
- 160 g yemas
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 30 g cacao amargo en polvo
- 80 ml agua
- 40 g azúcar
- 120 ml alchermes
- 300 g savoiardi
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo (para decorar)
Herramientas para la preparación de la Zuppa Inglesa
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- 1 Cacerola
- 1 Batidor manual
Pasos para la preparación de la Zuppa Inglesa
Prepara la crema: pon a calentar la leche con el extracto de vainilla y mezcla.
Aparte, trabaja las yemas con el azúcar y la harina, ayudándote con un poco de la leche que has puesto a calentar. Luego vierte la mezcla de huevos en la leche caliente y, siempre mezclando, cocina a fuego bajo hasta que la crema espese.
Divide la crema en dos recipientes. A uno de ellos añade el cacao amargo y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
Prepara el almíbar poniendo a calentar el agua. Añade el azúcar y mezcla hasta que se disuelva. Agrega el alchermes y deja enfriar.
En una copa, en una fuente o en tarros individuales alterna savoiardi empapados con el almíbar de alchermes, crema de vainilla, más savoiardi empapados y luego crema de chocolate. Continúa hasta terminar los ingredientes. Pon en la nevera al menos 3 horas. Antes de llevar a la mesa espolvorea con cacao amargo.
Conservación
Puedes conservar la Zuppa Inglesa en la nevera durante dos o tres días.
