El bizcocho de calabaza, chocolate y almendras, es un dulce suave y húmedo, con ingredientes sanos, delicioso, adecuado para merienda y desayuno.
Nacido de mi amor por la calabaza, la usaría en todas partes, el bizcocho es perfecto para otoño/invierno con su dulce aroma y su cálido color anaranjado. El dulce es sin mantequilla, pero he añadido chocolate, almendras y la cáscara de naranja, os encantará, estoy segura de que os durará muy poco.
El bizcocho de calabaza, chocolate y almendras tiene una masa blanda y suave, perfumada de otoño. Sencillo de preparar y de seguro efecto, buenísimo y goloso, en lugar de la mantequilla he puesto aceite, se mezcla todo, y al horno. Os sorprenderá
A continuación, otras recetas de bizcocho:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 532,47 (Kcal)
- Carbohidratos 63,44 (g) de los cuales azúcares 37,17 (g)
- Proteínas 7,82 (g)
- Grasa 29,59 (g) de los cuales saturados 4,23 (g)de los cuales insaturados 21,90 (g)
- Fibras 4,14 (g)
- Sodio 14,33 (mg)
Valores indicativos para una ración de 165 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes bizcocho de calabaza, chocolate y almendras
- 280 g calabaza amarilla (limpia y cortada en cubos)
- 160 g aceite de oliva
- 3 huevos
- 230 g azúcar
- 250 g harina 00
- 90 g almendras
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 90 g gotas de chocolate
- 1 naranja (cáscara rallada)
Herramientas
- Batidora / Mezclador
- Báscula de cocina Amazon Brand – Eono Báscula digital de cocina, en acero inoxidable, pesa en gramos y onzas, 5 kg / 1 g, garantía 15 años
- Batidora eléctrica
- Rallador
- Tamiz
- Molde para bizcochos Guardini Gardenia, Molde desmontable 2 bases 24cm, Base Antigoteo, Acero con revestimiento antiadherente, Color negro
En el mixer tritura la calabaza en cubos con el aceite, hasta obtener una crema. En un bol, bate con la batidora eléctrica los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, aproximadamente un par de minutos, añade la cáscara rallada de la naranja. Agrega la harina tamizada con la levadura, poco a poco, mientras sigues mezclando. Incorpora las almendras trituradas y añade las gotas de chocolate, previamente enharinadas, mezcla todo con una espátula.
Engrasa y enharina un molde para bizcochos de 24 cm (lo ves en la foto, fantástico) y vierte la masa. Ponlo en el horno estático a 180° durante unos 50 minutos, por supuesto, siempre haz la prueba del palillo antes de sacar del horno, debe salir seco. Deja enfriar el dulce y desmóldalo sobre un plato
El bizcocho se conserva durante algunos días sin problemas, en un recipiente con cierre hermético
