Bizcocho de chocolate: una explosión de sabor para tus tartas
Disfruta de un placer irresistible
¿Eres amante del chocolate? ¡Entonces tienes que probar el Bizcocho de chocolate! Una alternativa deliciosa y refinada al clásico Bizcocho, perfecta para crear tartas con un sabor intenso e irresistible. Su aroma embriagador conquistará el paladar de grandes y pequeños, haciendo de cada porción una experiencia de puro placer.
Un toque de delicia para cada ocasión
El Bizcocho de chocolate es la base ideal para tartas de todo tipo. Puedes rellenarlo con ganache de chocolate, cremas delicadas o mousses deliciosas, o decorarlo con fruta fresca para un contraste de sabores irresistible. Perfecto para cumpleaños, fiestas y ocasiones especiales, este dulce conquistará a todos los invitados con su bondad y su aspecto tentador.
Fácil de preparar, resultado espectacular
No temas, preparar el Bizcocho de chocolate es más sencillo de lo que crees. La receta base es similar a la del clásico Bizcocho, con la adición de cacao en polvo para conferir el característico sabor a chocolate. Bastan pocos ingredientes y un toque de atención para obtener un resultado espectacular.
A continuación, otras recetas para bases dulces:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 374,68 (Kcal)
- Carbohidratos 55,77 (g) de los cuales azúcares 33,84 (g)
- Proteínas 7,76 (g)
- Grasa 16,22 (g) de los cuales saturados 9,31 (g)de los cuales insaturados 6,81 (g)
- Fibras 2,71 (g)
- Sodio 179,88 (mg)
Valores indicativos para una ración de 118 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 huevos
- 35 g cacao amargo en polvo
- 1 pizca sal
- 85 g harina 00
- 170 g azúcar
- 65 g mantequilla
- 4 yemas
- 50 g fécula de patata
Herramientas
- Molde Tescoma 623239 Black Edition Molde Desmontable 1 Fondo, Diámetro 22 cm
- Amasadora Girmi IM46 Amasadora Planetaria "Gastronomo 8L", masas hasta 3kg, 1400 W (1800 W Máx), 8 Litros, 6 Velocidades, Gris Antracita
Pasos
Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde redondo de 20 cm de diámetro. Batir los huevos y las yemas con el azúcar, durante 15 minutos, hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Tamizar la harina, el cacao y la fécula en un recipiente aparte. Añadir gradualmente la mezcla a las yemas montadas, mezclando delicadamente con una espátula para no desmontarla. Por último, agregue la mantequilla derretida, vertiéndola en hilo
Verter la masa en el molde preparado y nivelarla bien. Hornear en horno estático precalentado a 180°C durante unos 25-30 minutos. Sacar el Bizcocho de cacao del horno y dejarlo enfriar completamente en el molde antes de desmoldarlo y cortarlo.
Conservación, consejos para preparar el bizcocho de chocolate
El Bizcocho de cacao se puede conservar a temperatura ambiente durante 2-3 días. También puedes congelarlo por un máximo de 3 meses. Puedes enriquecerlo añadiendo a la masa gotas de chocolate, nueces picadas o frutas secas picadas. Deja enfriar completamente el Bizcocho antes de cortarlo y rellenarlo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo se mezcla la masa del Bizcocho de chocolate?
Mezcla delicadamente la masa para no desmontarla.
