Bizcocho de chocolate con peras y ron: uno de mis postres favoritos.

Pera y chocolate son un clásico, pero al añadir ron y chocolate negro se convierte en un postre superlativo. En estos maravillosos días invernales, amo el invierno, consentirse con una buena rebanada de pastel no tiene precio. Si además el pastel lo has hecho tú, aún mejor, satisfacción y orgullo de haber preparado una semejante delicia.

El bizcocho tiene un interior suave y húmedo con muchos trozos de pera y chocolate negro, al día siguiente está aún mejor, y se mantiene fresco por varios días. Muy fácil de realizar y súper rápido, estaréis realmente satisfechos

Aquí a continuación otras recetas de bizcochos:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 1Persona
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

611,97 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 611,97 (Kcal)
Carbohidratos 78,08 (g) de los cuales azúcares 38,55 (g)
Proteínas 11,60 (g)
Grasa 27,58 (g) de los cuales saturados 5,23 (g)de los cuales insaturados 18,15 (g)
Fibras 4,95 (g)
Sodio 43,77 (mg)

Valores indicativos para una ración de 193 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes bizcocho de chocolate con peras y ron

3 huevos
270 g harina 00
180 g azúcar de caña
100 g ron (se puede sustituir por igual peso de leche)
120 g aceite de semilla de maíz
50 g cacao amargo en polvo
3 peras
80 g gotas de chocolate negro
1 sobre levadura en polvo para postres
c.s. azúcar glas (para decorar)

Herramientas

Moldes para bizcochos Zenker Black Metallic Molde desmontable de 2 bases, revestimiento antiadherente, negro
Batidoras eléctricas Moulinex HM450 PrepMix, Batidora Eléctrica, Potencia de 450 W, 5 Velocidades Regulables y un Botón Turbo, 2 Cuchillas en Acero Inoxidable, 2 Ganchos Amasadores, Uso Cómodo, Blanco y Gris
Papel de horno Cuki Papel de Horno en hojas 33 x 38 cm – 25 hojas – 1 paquete
Cuencos Paquete de 5 cuencos de plástico, irrompibles para pasta, aptos para alimentos, ligeros, reutilizables, para vajilla, fruta, aperitivos y camping, para niños y adultos (color
Espátulas Amazon Basics – Espátulas de silicona, set de 3 piezas

Pasos bizcocho de chocolate con peras y ron

Pela 2 peras, quita la parte central y córtalas en trozos, no demasiado pequeños, y ponlos en un cuenco y bañalos con el ron
En un cuenco bate con la batidora eléctrica los huevos con el azúcar, hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Vierte el aceite poco a poco y continúa mezclando, añade la harina tamizada con la levadura y luego el cacao
Ahora añade las peras, el ron y las gotas de chocolate, mezcla y amalgama bien todo
transfiere todo a un molde forrado con papel de horno húmedo. Pela la última pera, córtala en 4 partes y cada pedazo en 3, coloca las láminas sobre la superficie del pastel. Hornea en horno estático ya caliente a 180° durante unos 40 minutos, obviamente siempre haz la prueba del palillo antes de sacar del horno
Deja enfriar, saca del molde y sirve con una espolvoreada de azúcar glas al gusto