Bizcocho de Yogur con granillo de azúcar: Suave y Aromático, el Dulce Perfecto para Cualquier Ocasión
El bizcocho de yogur es un dulce clásico, sencillo de preparar y siempre apreciado. Su suavidad y su aroma inconfundible lo hacen perfecto para el desayuno, la merienda o para acompañar el té. En esta receta, el granillo de azúcar añade un toque crujiente y goloso, haciendo este bizcocho aún más irresistible. Descubramos juntos cómo prepararlo.
¿Por qué elegir el bizcocho de yogur?
El bizcocho de yogur es un dulce versátil y adecuado para todos. El yogur confiere a la masa una suavidad única y un sabor delicado. Además, es un dulce fácil de preparar, incluso para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina. La presencia del granillo de azúcar en la superficie añade un toque crujiente y goloso, que lo hace aún más atractivo.
Ingredientes sencillos para un resultado sorprendente
Para preparar este bizcocho necesitarás pocos y sencillos ingredientes: harina, huevos, azúcar, yogur, aceite de semillas, levadura para dulces y, obviamente, el granillo de azúcar. Estos ingredientes se encuentran fácilmente en cualquier cocina y se combinan a la perfección para crear un dulce suave y aromático.
La preparación paso a paso
Preparar el bizcocho de yogur es muy sencillo. Basta con batir los huevos con el azúcar, añadir los demás ingredientes y mezclar delicadamente. La mezcla se vierte en un molde de bizcocho engrasado y enharinado y se decora con el granillo de azúcar. Al horno por pocos minutos y tu bizcocho estará listo.
A continuación, otras deliciosas recetas de bizcochos:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 18 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 651,65 (Kcal)
- Carbohidratos 91,08 (g) de los cuales azúcares 52,71 (g)
- Proteínas 12,56 (g)
- Grasa 28,81 (g) de los cuales saturados 5,19 (g)de los cuales insaturados 18,32 (g)
- Fibras 1,32 (g)
- Sodio 184,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 186 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 4 huevos (temperatura ambiente)
- 200 g yogur griego (temperatura ambiente)
- 220 g azúcar
- 120 ml aceite de semillas de girasol
- 1 limón (ralladura)
- 1 cucharadita vainilla (extracto)
- 16 g levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- c.s. granillo de azúcar (decoración)
- 100 g chips de chocolate negro (opcional)
Herramientas
consejos para la compra de las herramientas utilizadas:
- Batidoras eléctricas Moulinex HM4641 Prep'Mix+ Batidora Eléctrica, con Varillas y Ganchos Amasadores de Acero Inoxidable para Mezclar, Batir y Montar, Recipiente Autorotante de 2.5 L, 5 Velocidades y Ajuste Turbo
- Moldes para bizcocho Guardini Gardenia, Molde desmontable 2 bases 24cm, Base Antigoteo, Acero con revestimiento antiadherente, Color negro
Pasos bizcocho de yogur con granillo de azúcar
Comenzamos batiendo con las batidoras eléctricas, durante unos 5 minutos a alta velocidad los huevos con el azúcar, la ralladura de limón y la vainilla. Debes obtener una mezcla espumosa, clara y con el volumen triplicado. Luego, mientras sigues batiendo, añade el aceite en hilo, luego el yogur y mezcla bien. Obtendrás una crema bastante líquida.
Tamiza la harina, la levadura y la sal y añádela toda de una vez a la mezcla, mezcla con las batidoras a baja velocidad, para que la masa adquiera consistencia. Para tener un bizcocho perfecto, la masa no debe ser ni demasiado líquida ni demasiado compacta. Viértela en un molde de bizcocho con un diámetro de 24 cm, engrasado y enharinado, o cubierto con papel de horno. Decora la superficie con el granillo de azúcar
Hornea en horno ya caliente a 180° durante unos 40 minutos, no abras el horno durante la primera media hora o hasta que haya subido y se haya formado una bonita costra dorada en el pastel. Haz la prueba del palillo para asegurarte de que el interior esté perfectamente seco. Desmolda y deja enfriar antes de colocarlo sobre una rejilla o un plato de servir, y cortarlo. Espolvorea con azúcar glas si deseas
Conservación, Variantes del Bizcocho de yogur con granillo de azúcar
El bizcocho se conserva bastante bien durante 3/4 días a temperatura ambiente, mejor si está cerrado en una campana para dulces. En la masa, si deseas, puedes añadir chips de chocolate, lo hará más sabroso.
El bizcocho de yogur es una base perfecta para muchas variantes. Puedes añadir a la masa chips de chocolate, frutos secos, ralladura de limón o naranja. Para un toque más goloso, puedes glasear el bizcocho con un simple glaseado de limón o chocolate.
