Bizcocho de yogur y arándanos frescos: ¡un sabor irresistible!
Un postre fácil y rápido de preparar
El bizcocho de yogur con arándanos frescos es un postre delicioso y sencillo de preparar, perfecto para un desayuno o una merienda. Su textura esponjosa y húmeda, junto con el sabor de los arándanos, lo convierte en una verdadera obra de repostería casera.
Este dulce es ideal para quien busca una receta simple y rápida de realizar, pero al mismo tiempo quiere impresionar a sus comensales con un postre refinado y delicioso. Los arándanos frescos, con su sabor y su color vivo, aportan al bizcocho un toque de frescura y hacen su aspecto aún más apetecible.
Un ingrediente sencillo para un resultado extraordinario
El yogur es un ingrediente fundamental para el éxito de este bizcocho. Aporta al postre un sabor delicado y una textura suave y jugosa, lo que lo hace perfecto para disfrutar solo o acompañado de una taza de té o café. Además, es un ingrediente rico en nutrientes, lo que convierte este bizcocho no solo en un postre sabroso, sino también en una alternativa más sana frente a los dulces industriales.
Un postre para cualquier ocasión
El bizcocho de yogur con arándanos frescos es un postre versátil que se adapta a cualquier ocasión. Puede disfrutarse en el desayuno o en la merienda, y también es un excelente postre para llevar a la mesa al final de la comida.
Además, se puede personalizar fácilmente usando otros tipos de fruta fresca, como fresas, frambuesas o melocotones. Me enamoré de este delicioso bizcocho al primer bocado; mis desayunos siempre comienzan con él.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 683,94 (Kcal)
- Carbohidratos 107,37 (g) de los cuales azúcares 55,74 (g)
- Proteínas 12,02 (g)
- Grasa 26,11 (g) de los cuales saturados 3,44 (g)de los cuales insaturados 21,03 (g)
- Fibras 3,16 (g)
- Sodio 203,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g harina 00
- 190 g azúcar
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 120 g aceite de girasol
- 200 g yogur natural blanco
- 2 huevos
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 250 g arándanos
- 1/2 limón (ralladura)
- 1 pizca sal
- 100 g arándanos
- 3 cucharadas azúcar
Utensilios
- Varillas manuales Metaltex 12.28.25 Batidor de Acero Inoxidable Resistente, 8 Hilos de Cocina, Inoxidable, Plateado
- Ensaladeras AHX Ensaladera de cerámica – Cuencos de porcelana 1450ML – Gran bol colorido para ensalada | sopa | ramen | noodle | pasta | macedonia | sopa – Set de 3
- Molde para bizcocho Home Maitre Molde para rosca antiadherente, 25 cm, aluminio, antracita, 26x26x8 cm
Pasos
En un bol tamizamos la harina con el azúcar, una pizca de sal y la levadura para repostería. Añadimos los arándanos y mezclamos para cubrirlos con harina. En otro recipiente mezclad el aceite con el yogur, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y los huevos; mezclad hasta integrar bien todos los ingredientes.
Unid el contenido de los dos recipientes en un solo bol y mezclad con delicadeza para no romper los arándanos y eliminar los grumos de harina. A continuación, preparad un molde para rosca forrado con papel de horno, o engrasado y enharinado, según prefiráis, y verted la masa en el molde.
Ahora añadid los 100 g de arándanos por encima y espolvoradlos con 3 cucharadas de azúcar. Hornead en horno estático precalentado a 180°C durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el bizcocho este salga seco. Sacad del horno y dejad templar; luego desmoldad y dejad enfriar sobre una rejilla. Servid completamente frío.
Consejos para conseguir un bizcocho de yogur y arándanos frescos perfecto
Si no tenéis arándanos frescos, podéis usar los congelados. En ese caso, descongeladlos completamente antes de añadirlos a la masa. Para una versión más ligera, podéis usar yogur griego en lugar de yogur entero. Se puede servir solo o acompañado de nata montada, yogur o helado.
Los arándanos son deliciosos con:
Manzana.
Melocotón.
Limón.
Vainilla.
Canela.
Setas.
Queso azul.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto tiempo se conserva el bizcocho de yogur y arándanos?
El bizcocho se conserva 3-4 días en un recipiente cerrado.
