BRESAOLA CON BURRATA Y HIERBAS AROMÁTICAS, lo preparé por su sabor y frescura. Un aperitivo para chuparse los dedos, perfecto para cuando se tiene poco tiempo y para dar una nota de color a la mesa. También puede convertirse en un segundo plato de verano, a mí me gusta independientemente de la estación, y además tenía esta maravillosa burrata que me llegó fresca del sur, ¿cómo utilizarla de la mejor manera? En este plato, los ingredientes son muy importantes, deben ser de la mejor calidad y sabor, así tendrás una receta fantástica que gustará realmente a todos, ¡y quedarás muy bien!
A continuación, otros aperitivos fríos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 185,06 (Kcal)
- Carbohidratos 2,51 (g) de los cuales azúcares 1,25 (g)
- Proteínas 20,97 (g)
- Grasa 9,96 (g) de los cuales saturados 5,28 (g)de los cuales insaturados 3,73 (g)
- Fibras 0,43 (g)
- Sodio 835,74 (mg)
Valores indicativos para una ración de 67 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes bresaola con burrata y hierbas aromáticas
- 150 g bresaola
- 150 g burrata
- c.s. hierbas aromáticas (perejil, albahaca, cebollino, menta, tomillo)
- c.s. vinagre balsámico
- c.s. aceite de oliva
Herramientas
- Plato SATURNIA Napoli Confección 6 Platos K-Bowl, Porcelana, Blanco, 24 Cm
- Cuchillo MasterChef 525517 Set de 5, pelador, cuchillo de cocina, trinchar, Pan y Cuchillo de Chef, Acero Inoxidable, Revestimiento Antiadherente, Mangos ergonómicos, Acero Inoxidable
Pasos bresaola con burrata y hierbas
Preparamos las hierbas aromáticas, las lavamos, las secamos y las picamos con un cuchillo.
En un plato de servir colocamos la bresaola, aderezamos con un chorrito de aceite. Esparcimos las rodajas con las hierbas picadas, colocamos en el centro la burrata y aderezamos con el vinagre balsámico. Podemos servir con unos crostini de pan
