Brochetas de melón con jamón y mozzarella, ¿existe una receta más veraniega que esta?
Cuando hace realmente calor, mi necesidad es comer algo fresco y ligero. Está bien las ensaladas, pero este platillo también es una excelente alternativa. Amo el melón, amo todas las frutas de color naranja, y acompañadas de jamón y mozzarella, la combinación perfecta, gana definitivamente en sabor. No hay verano que no lo prepare, y todos están encantados.
En muy poco tiempo tendrás una deliciosa recetita, perfecta también para un buffet. El verano requiere platos frescos, ricos en frutas de temporada, y sin cocción, en la medida de lo posible, ligeros pero sabrosos. Se pueden crear diferentes combinaciones, con quesos, como feta, primosale, y embutidos, como mortadela, salame de Milán, y usar albaricoques o melocotones en lugar de melón.
Puedes dejarte llevar según tus gustos y ocasión, ¡prueba!
Aquí abajo puedes encontrar otras recetas con melón:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 37,60 (Kcal)
- Carbohidratos 1,03 (g) de los cuales azúcares 0,98 (g)
- Proteínas 2,29 (g)
- Grasa 2,75 (g) de los cuales saturados 1,52 (g)de los cuales insaturados 0,55 (g)
- Fibras 0,11 (g)
- Sodio 104,60 (mg)
Valores indicativos para una ración de 25 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes brochetas de melón con jamón y mozzarella
- 1 melón
- 100 g jamón de Parma, de San Daniele DOP (curado 30 meses)
- 1 mozzarella de búfala de Campania DOP
Herramientas
- Brochetas com-four® 200x Brochetas de Finger Food en Bambú – Palillos de Madera con Nudos para un Aspecto Elegante – Ideales para Buffet o Gastronomía (200 piezas – 15 cm con nudos)
- Sacabolas Kitchen Craft, Sacabolas para Melón, Doble
Preparación brochetas de melón con jamón y mozzarella
Limpia el melón eliminando las semillas, saca de la pulpa unas 20 bolitas con un sacabolas. Extiende las lonchas de jamón, elimina la grasa, y de cada una saca 3 tiras. Corta la mozzarella en trozos y colócala sobre un plato
Enhebra en cada palillo una bolita de melón, pon encima un trozo de mozzarella y termina con una tira de jamón enrollada. Mete en la nevera durante aproximadamente una hora antes de servir
