Ensalada de fresas: un ligero y fresco entrante veraniego
Un estallido de colores y sabores
El verano está a la vuelta de la esquina y con él las ganas de frescura y ligereza. La ensalada de fresas es el plato perfecto para satisfacer esta necesidad, combinando sabor y bienestar en una unión irresistible. Si eres como yo, que ama combinar la fruta con ingredientes salados, aquí tienes la receta perfecta
Las protagonistas indiscutibles de esta receta son las fresas, frutas rojas ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, que otorgan a la ensalada un color vivo y un sabor dulce y ácido. Pero la ensalada de fresas no se limita a esto: con la adición de otros ingredientes, como lechuga, rúcula, menta, nueces, queso feta, o bolitas de mozzarella, se transforma en un plato completo y nutritivo, adecuado como entrante, guarnición o plato único.
Una explosión de sabor en cada bocado
La preparación de la ensalada de fresas es realmente sencilla y rápida. Basta con lavar y cortar las fresas, aliñar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y unas gotas de vinagre balsámico, y añadir los otros ingredientes al gusto. En pocos minutos tendrás un plato fresco y sabroso, perfecto para una pausa de almuerzo o una cena ligera, pero también se puede servir como guarnición o como plato único.
Es un plato ideal para quienes siguen una alimentación sana y equilibrada, pero también para quienes simplemente quieren disfrutar de una comida fresca y sabrosa.
Ensalada de fresas, color y armonía
Un plato versátil que se puede personalizar según tus gustos. Si amas los sabores intensos, puedes añadir una pizca de pimienta negra o un chorrito de vinagre balsámico envejecido. Si prefieres un sabor más delicado, puedes utilizar un vinagre balsámico blanco o un zumo de limón. Y para un toque crujiente, puedes añadir algunas nueces tostadas o semillas de sésamo, o de calabaza
A continuación, otras ensaladas con fruta:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 248,08 (Kcal)
- Carbohidratos 6,83 (g) de los cuales azúcares 3,78 (g)
- Proteínas 15,24 (g)
- Grasa 18,18 (g) de los cuales saturados 8,31 (g)de los cuales insaturados 5,01 (g)
- Fibras 1,68 (g)
- Sodio 697,53 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g fresas
- 100 g valeriana (canónigos)
- 100 g rúcula
- c.s. calabacines baby
- c.s. semillas de calabaza
- c.s. almendras en láminas (tostadas)
- 350 g bolitas de mozzarella
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. vinagre balsámico
- c.s. sal
Herramientas
- Tabla de cortar Axer Set de Tablas de Cortar de Plástico para Cocina – 4 Piezas Tabla de Cocina Profesional Grande – Tabla Flexible – Set de Tablas de Cocina de Colores
- Cuchillo Schwertkrone Set de 4 Cuchillos de Cocina Solingen – 4 Piezas (2 Rectos y 2 Curvos), Acero Inoxidable, Fabricado en Alemania, para Frutas, Verduras y Hongos
Pasos
Lava y limpia la fruta y la verdura. Coloca la rúcula y los canónigos en el fondo de los cuencos, añade los tomates cherry y las fresas cortadas por la mitad, el queso primosale cortado en cubos, las semillas de calabaza, las almendras, y aliña con aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre balsámico. Sirve con un buen pan casero
Consejos para una ensalada de fresas perfecta
Seca bien las fresas antes de añadirlas a la ensalada. De este modo, el aliño se adherirá mejor. Utiliza una lechuga fresca y crujiente. Puedes usar lechuga romana, iceberg o una mezcla de diferentes lechugas. Aliña la ensalada con un simple aderezo a base de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y una pizca de sal. Puedes añadir también otros ingredientes al aliño, como zumo de limón, miel o mostaza. En lugar de bolitas de mozzarella, puedes usar queso primosale o feta
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Cómo es mejor servir la ensalada de fresas?
Sirve la ensalada de fresas justo después de prepararla. De esta manera, las fresas conservarán su frescura y su sabor.
