Ensalada de pollo asado con almendras y zanahorias, receta sana y deliciosa.
Fácil y divertida de realizar, que al paladar transmite frescura y digestibilidad, una ensalada con pocas calorías, ideal para mantenerse en forma. Plato realmente simple, con pocos ingredientes, pero muy sabroso.
Comenzamos con el pollo asado, que puedes comprar ya listo, añadimos zanahorias, lechuga, queso asiago y láminas de almendra, espectacular. Se prepara todo en frío, ¿y qué mejor hay en este caluroso verano?
Una receta fácil y rápida de preparar
Además, esta ensalada es facilísima de preparar y no requiere mucho tiempo. Es perfecta para quienes tienen poco tiempo para dedicar a la cocina o para quienes quieren llevar consigo una comida sabrosa para disfrutar en la oficina o durante un picnic.
Aquí otras deliciosas ensaladas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 313,42 (Kcal)
- Carbohidratos 8,28 (g) de los cuales azúcares 4,15 (g)
- Proteínas 21,10 (g)
- Grasa 21,58 (g) de los cuales saturados 2,33 (g)de los cuales insaturados 4,49 (g)
- Fibras 3,24 (g)
- Sodio 374,20 (mg)
Valores indicativos para una ración de 228 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la ensalada de pollo asado con almendras y zanahorias
- 1 pollo, entero, sin piel, cocido, asado (deshuesado)
- 250 g zanahorias
- 100 g asiago
- 150 g lechuga
- 30 g almendras en láminas
- 1 limón (zumo)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
herramientas recomendadas:
- Tabla de cortar Tablas de Cortar de Madera Extra Gruesas de Alta Calidad – Set de Tablas de Cortar de Bambú 3 Piezas – 33x22cm / 28x22cm / 22x15cm – Ideal para Cortar Carne, Verduras, Quesos y Pan
- Bol Bormioli Rocco Basic Set de Ensaladeras 4 piezas
- Cuchillo Cuchillo para carne de acero inoxidable, hacha de cocina con mango ergonómico, cuchillo para verduras de 17 cm, cuchillo para carne profesional forjado, cuchillo de chef y carnicero para carne y verduras.
Pasos
Comenzamos con el pollo, que debe estar frío o tibio, quita los huesos, reduce la carne en tiras, desmenuzando la pulpa
Lava y limpia las zanahorias, córtalas en cintas finas, usando el pelador.( si te interesa la compra haz clic aquí) Mientras tanto, tuesta las láminas de almendra, en una sartén, sin añadir nada, durante unos minutos. Corta en tiras también el asiago
Lava la lechuga, sécala, y recoge todo en un bol grande, condimenta con aceite, sal, pimienta y el zumo de limón. Sirve
Consejos, variaciones, de la ensalada de pollo asado con almendras y zanahorias
Si no tienes tiempo de tostar las almendras, puedes añadirlas a la ensalada picadas groseramente. Puedes enriquecer la ensalada con otros ingredientes, como aceitunas, apio o hinojo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar pollo sobrante para hacer la ensalada de pollo asado con almendras y zanahorias?
Por supuesto, de hecho sería lo mejor
