Focaccia Dulce con Manzanas: Suavidad y Sabor en un Solo Bocado
La focaccia dulce con manzanas es un postre delicioso y fragante, perfecto para el desayuno o la merienda. La combinación entre la suavidad de la focaccia y la dulzura de las manzanas crea una mezcla irresistible. Esta receta es fácil de preparar y apta para todos, incluso para los menos expertos en cocina. Descubramos juntos cómo realizarla de la mejor manera.
¿Por qué Preparar una Focaccia Dulce con Manzanas?
Es un postre versátil y personalizable. Puedes utilizarla como base para un pastel, rellenarla con crema pastelera o simplemente disfrutarla tal cual, recién horneada. Además, es una manera original de usar las manzanas, una fruta de temporada rica en vitaminas y fibra.
La focaccia dulce con manzanas es un postre simple pero de gran efecto. Perfecta para el desayuno, la merienda o para un brunch dominical, conquistará a todos tus invitados. Experimenta con diferentes variedades de manzanas y con otros rellenos para crear focaccias siempre nuevas y originales.
A continuación, encuentras otras recetas con manzanas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 12 Horas 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 961,68 (Kcal)
- Carbohidratos 143,14 (g) de los cuales azúcares 28,49 (g)
- Proteínas 26,05 (g)
- Grasa 34,54 (g) de los cuales saturados 20,94 (g)de los cuales insaturados 13,64 (g)
- Fibras 6,44 (g)
- Sodio 1.357,67 (mg)
Valores indicativos para una ración de 342 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 kg harina 0 (tipo fuerte (390 W))
- 20 g levadura fresca de cerveza
- 300 g agua
- 120 g azúcar
- 20 g sal
- 6 huevos
- 200 g mantequilla
- 1 pizca canela molida
- 3 manzanas
- c.s. mantequilla
- 1 cucharada azúcar moreno
Herramientas
- Amasadora KitchenAid 5KSM125 Robot de cocina ARTISAN de 4,8 L
- Molde para tartas Lagostina Gustosa Molde para Tarta en Acero Antiadherente para Horno, Negro, Diámetro 28 cm
- Papel para horno Cuki Papel para Horno Natural, 33 x 38cm, 20 Hojas
- Rodillo Praknu Rodillo de Madera de Haya FSC® – Con Medidas – Mango Ergonómico – Superficie Antiadherente – Con Bolsa de Algodón
Pasos focaccia dulce con manzanas
En el bol de la amasadora poner la harina, la levadura, el agua, los huevos, y la canela, mezclar durante 10 minutos. Luego añadir azúcar y sal y amasar durante otros 5 minutos hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, añadir poco a poco la mantequilla en trozos y amasar durante otros 10 minutos. Dejar que suba a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Luego transferir la masa a otro bol, cubrir con un paño y dejar en la nevera durante 12 horas
Transcurrido el tiempo de fermentación, verter la mezcla sobre una tabla de pastelería y extenderla con un rodillo, formando un círculo de aproximadamente 28 cm de diámetro, lo justo para un molde para tartas. Mover la masa al molde, forrado con papel para horno, y en la superficie de la focaccia poner las manzanas, previamente cortadas en rodajas, y dejadas en remojo en agua y limón, creando un patrón de cuadrícula. Dejar que suba en el molde, a temperatura ambiente, hasta que duplique su tamaño. Antes de hornear, espolvorear con azúcar moreno y unas nueces de mantequilla, hornear a 180° durante unos 20 minutos
Consejos, Variaciones de la Focaccia dulce con manzanas
Además de las manzanas, puedes utilizar también peras, melocotones o ciruelas. Decora la superficie de la focaccia con nueces picadas o almendras. Antes de servir, espolvorea la focaccia con azúcar glas.
