Galletas de espelta a la naranja: un mimo saludable y perfumado.
Crujientes y sabrosas, perfectas para una pausa golosa
Las galletas de espelta a la naranja son una verdadera delicia para el paladar. Crujientes y ligeras, son perfectas para una pausa de café o un postre ligero. El sabor de la espelta se combina perfectamente con la frescura de la naranja, creando una combinación de sabor irresistible.
Una alternativa sana y nutritiva
Son una alternativa sana y nutritiva a las clásicas galletas de mantequilla. La espelta es un cereal rico en fibras y proteínas, lo que lo convierte en un alimento ideal para quienes cuidan su alimentación. Además, la naranja aporta una dosis de vitamina C y antioxidantes. En este caso, he añadido una gota de aceite esencial de naranja en la masa, el aroma era embriagador
Una idea de regalo original
Pueden ser una idea de regalo original y apreciada. Empaquetadas en una bonita caja de lata, serán un detalle seguramente apreciado.
¡Personaliza tus galletas!
Las galletas de espelta a la naranja pueden personalizarse según tus gustos. Añade a la masa gotas de chocolate, pasas o frutos secos para un toque extra.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas, Otoño, Invierno
- Energía 48,86 (Kcal)
- Carbohidratos 8,89 (g) de los cuales azúcares 3,16 (g)
- Proteínas 1,58 (g)
- Grasa 0,91 (g) de los cuales saturados 0,22 (g)de los cuales insaturados 0,23 (g)
- Fibras 0,62 (g)
- Sodio 1,07 (mg)
Valores indicativos para una ración de 14 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g harina de espelta
- 75 g azúcar de caña
- 2 gotas aceite esencial de naranja
- 2 cucharadas leche de arroz
- 1/2 sobre levadura en polvo para dulces
- 10 cl aceite de oliva virgen extra
- c.s. mermelada de naranja
- 2 yemas
Herramientas
- Amasadora G3 Ferrari G20149 Amasadora Planetaria Pastaio, 1800 Watt (máx), Capacidad 7 Litros, 6 Velocidades, Contenedor INOX, Accesorios incluidos, Gris Antracita
- Moldes GOOD STUFF Set de 3 Moldes para Galletas en Acero. Moldes con Forma de Flor en 3 Tamaños Diferentes.
- Rodillo Super Kitchen Rodillo Ajustable en Acero Inoxidable Antiadherente, con 5 Tamaños de Anillo de Silicona Extraíble, Accesorios de Horno, para Pizza, Pastelería, Pasta, Fondant (40cm, Plata)
Pasos galletas
Batimos el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla densa y espumosa. En un bol ponemos la harina tamizada con la levadura, añadimos los huevos batidos, el aceite en el que habremos disuelto el aceite esencial, y la leche de arroz. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar en la nevera durante unos 30 minutos.
Tomamos la masa y extendemos una lámina de un grosor de 5 mm. Con un molde de galletas de forma redonda, cortamos muchos discos. A la mitad de estos hacemos un agujero central con un cortador de galletas de diámetro más pequeño.
En una bandeja forrada con papel de horno colocamos las galletas y horneamos en horno caliente a 180° durante unos 12 minutos. Las sacamos y dejamos enfriar. Rellenar con mermelada de naranja, superponiendo un disco entero a uno perforado
Galletas de espelta a la naranja: consejos, conservación….
Para un sabor más intenso, utiliza naranjas bio. Si la masa resulta demasiado blanda, añade una cucharada de harina a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada. Las galletas de espelta a la naranja pueden conservarse en un recipiente hermético durante 3-4 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿En la masa de las galletas de espelta a la naranja, puedo poner también zumo de naranja y la ralladura?
Claro, de esta forma obtendrás un aroma y un sabor más intenso
