Las galletas de Navidad decoradas: dulces deliciosos y sabrosos.
Perfectos para regalar, colgar en el árbol o comer. Se preparan con una base de masa quebrada y las clásicas formas navideñas: estrellas, arbolitos de Navidad, muñequitos, etc…etc… Una vez horneadas, puedes dejarlas así como están, con una simple espolvoreada de azúcar glas o decorarlas con Glaseado real, como en este caso, adornadas con azucarillos.
Aromáticas y crujientes, se disuelven en la boca, ¿te gustaría prepararlas en casa? Aquí tienes la receta, trucos y consejos. La preparación es sencilla, solo necesitas un poco de tiempo. La masa es la de la masa quebrada para galletas, puedes usar los cortadores que más te gusten. Es importante que la masa esté fría y dura, para poder cortar mejor las galletas, y una vez horneadas, deben dejarse enfriar para poder decorarlas a la perfección
Aquí a continuación, otras recetas con galletas navideñas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 40 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 97,61 (Kcal)
- Carbohidratos 13,70 (g) de los cuales azúcares 7,38 (g)
- Proteínas 1,52 (g)
- Grasa 4,27 (g) de los cuales saturados 2,60 (g)de los cuales insaturados 1,62 (g)
- Fibras 0,20 (g)
- Sodio 4,57 (mg)
Valores indicativos para una ración de 24 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
galletas de navidad decoradas
- 350 g harina 00
- 170 g mantequilla
- 1 huevo (entero)
- 2 yemas
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 70 g azúcar glas
- 70 g azúcar de caña glas
- 150 g azúcar glas avainillado
- 30 g clara de huevo
- 1 cucharadita limón (jugo de limón)
Herramientas
- Moldes https://blog.giallozafferano.it/crienry/biscotti-stella-con-ghiaccia-reale/
- Manga pastelera SOGUDE Manga Pastelera Desechable, 100 Piezas Bolsas para Pastelería y Desechables, Juego para la Preparación de Crema con 7 Boquillas de Acero Inoxidable y 5 Cinturones para Sellado Hermético
- Boquillas lisas Staedter No. 2 Punta Redonda, Plata, 1.5 mm
- Papel de horno Cuki Papel de Horno en hojas 33 x 38 cm – 25 hojas – 1 paquete
Pasos galletas de navidad decoradas
Aquí puedes encontrar la receta de la masa quebrada para galletas . Extiende la masa sobre una superficie de trabajo enharinada a un grosor de 4/5 mm. Luego corta las formas y coloca las siluetas del mismo tamaño en la misma bandeja, forrada con papel de horno. Si prefieres, ahora puedes hacer agujeros en la parte superior de la galleta para poder colgarlas en el árbol.
Deja secar perfectamente las galletas, alrededor de una hora, antes de empaquetarlas o colgarlas en el árbol de Navidad. Pon en la nevera durante 15 minutos, si tienes más bandejas ponlas en el horno una por una durante 12 minutos a 180º, si las galletas son pequeñas, bastarán 9 minutos. Finalmente, deja enfriar al menos 3 horas
Aquí encuentras la receta para el glaseado real. Mezcla bien sin dejar grumos, debe ser denso, si es demasiado blando añade una pizca de azúcar glas o al contrario, 1 gota de limón. Si necesitas colorearlo, divide en diferentes tazones por color, y cubre con film plástico en contacto, para que no se seque. Transfiere el glaseado a la manga pastelera a la cual habrás colocado una boquilla fina, sería bueno tener una manga pastelera por color, y comienza a decorar
Decoremos las galletas. Colócate en una superficie de trabajo estable y espaciosa. Si tienes varios colores, siempre comienza con el blanco, deja secar completamente (alrededor de 30 minutos) y luego añade el otro color. En el caso de las estrellitas que ves en la foto, antes de que el glaseado se seque completamente, añade los azucarillos, ayúdate con un palillo. Finalmente, deja secar completamente durante una noche, las decoraciones deben quedar duras, opacas y perfectamente secas
Conservación galletas de navidad decoradas
Se conservan en un recipiente hermético por un tiempo prolongado
