Las galletas de Navidad decoradas: dulces sabrosos y deliciosos.

Perfectos para regalar, colgar en el árbol o comer. Se preparan con una base de masa quebrada y los clásicos moldes navideños: estrellas, arbolitos de Navidad, muñecos, etc… Una vez horneados, puedes dejarlos tal como están, con una simple espolvoreada de azúcar glas o decorarlos con Glaseado real, como en este caso, adornados con azucarillos.

Aromáticas y crujientes, se deshacen en la boca, ¿te gustaría prepararlas en casa? Aquí tienes la receta, trucos y consejos. La preparación es sencilla, solo necesitas un poco de tiempo. La masa es la de la pasta quebrada para galletas, puedes usar los moldes que más te gusten. Es importante que la masa esté fría y dura, para poder cortar mejor las galletas, y una vez horneadas deben dejarse enfriar para poder decorarlas a la perfección

A continuación otras recetas con galletas navideñas:

Dificultad: Fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 1 Hora
Porciones: 40 galletas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Navidad

97,61 Kcal

calorías por ración

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Energía 97,61 (Kcal)
Carbohidratos 13,70 (g) de los cuales azúcares 7,38 (g)
Proteínas 1,52 (g)
Grasa 4,27 (g) de los cuales saturados 2,60 (g)de los cuales insaturados 1,62 (g)
Fibras 0,20 (g)
Sodio 4,57 (mg)

Valores indicativos para una ración de 24 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

galletas de navidad decoradas

350 g harina 00
170 g mantequilla
1 huevo (entero)
2 yemas
1 cucharadita extracto de vainilla
70 g azúcar glas
70 g azúcar glas de caña
150 g azúcar glas avainillado
30 g clara de huevo
1 cucharadita limón (jugo de limón)

Herramientas

Moldes https://blog.giallozafferano.it/crienry/biscotti-stella-con-ghiaccia-reale/
Manga pastelera SOGUDE Manga Pastelera Descartable, 100 Piezas Bolsa para Pastelería Desechable, Kit para la Preparación de Crema con 7 Boquillas de Acero Inoxidable y 5 Correas para Cerrado Hermético
Boquilla lisa Staedter No. 2 Punta Redonda, Plata, 1.5 mm
Papel de horno Cuki Papel de Horno en hojas 33 x 38 cm – 25 hojas – 1 paquete

Pasos galletas de navidad decoradas

Aquí puedes encontrar la receta de la masa quebrada para galletas. Extiende la masa sobre una superficie de trabajo enharinada a un grosor de 4/5 mm. Luego corta las formas y coloca las siluetas del mismo tamaño en la misma bandeja, forrada con papel de horno. Si lo deseas, ahora puedes hacer agujeros en la parte superior de la galleta, para poder colgarlas en el árbol.
Deja secar perfectamente las galletas, aproximadamente una hora, antes de envolverlas o colgarlas en el árbol de Navidad. Ponlas en el refrigerador durante 15 minutos, si tienes más bandejas, colócalas en el horno una por una durante 12 minutos a 180°, si las galletas son pequeñas bastarán 9 minutos. Finalmente, deja enfriar durante al menos 3 horas.
Aquí encuentras la receta para el glaseado real. Mezcla bien sin dejar grumos, debe estar denso, si es demasiado líquido añade una pizca de azúcar glas o al contrario una gota de limón. Si debes colorearlo, divide en diferentes tazones por color, y cubre con film en contacto, así no se secará. Transfiere el glaseado a la manga pastelera a la que le hayas montado una boquilla fina, sería bueno tener una manga pastelera por color, y comienza a decorar.
Decoremos las galletas. Colócate en una superficie de trabajo firme y espaciosa. Si tienes más colores empieza siempre por el blanco, deja secar completamente (aproximadamente 30 minutos) y luego añade el otro color. En el caso de las estrellitas que ves en la foto, antes de que el glaseado se seque por completo, añade los azucarillos, ayúdate con un mondadientes. Finalmente deja secar completamente durante una noche, las decoraciones deben resultar duras, opacas y perfectamente secas.