Las HAMBURGUESAS A MI MANERA son un segundo plato de carne muy sabroso, muy querido por grandes y pequeños.
Se trata de un medallón a base de carne picada, de ternera o mixta de cerdo, similar a las albóndigas. Puede ser cocido a la plancha, a la parrilla, en sartén o en horno. Servido caliente, acompañado de una ensalada, patatas fritas o al horno, o dentro de un pan de hamburguesa, junto con queso y verduras de temporada. Entonces, ¿por qué no prepararlas en casa más sanas y deliciosas?
Mi receta te dará hamburguesas perfectas, sabrosas, jugosas y tiernas, hechas en pocos minutos que gustarán a todos, podéis acompañarlas con los panecillos deliciosos para hamburguesas, que las hacen un plato realmente delicioso
A continuación, otras recetas de hamburguesas de carne:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5 piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 314,36 (Kcal)
- Carbohidratos 0,53 (g) de los cuales azúcares 0,12 (g)
- Proteínas 30,76 (g)
- Grasa 20,21 (g) de los cuales saturados 7,75 (g)de los cuales insaturados 9,61 (g)
- Fibras 0,19 (g)
- Sodio 710,31 (mg)
Valores indicativos para una ración de 195 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 600 g carne picada (mixta de ternera y cerdo o solo ternera)
- 1 cucharadita perejil picado
- 1 cucharadita cebolla roja de Tropea (picada)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Molde KATELUO Prensa de Hamburguesas con 200 Hojas de Papel Antiadherente, Molde para Hamburguesas Normal, Set 3 en 1 Prensa para Hamburguesas para Mini/Clásicos/Rellenos Hamburguesa/Mignon/BBQ/Cocina
Preparación
Comenzamos la masa, mezclamos juntos la carne picada, una pizca de sal, el perejil, la cebolla. Trabajamos bien la masa con las manos, la mezcla debe resultar suave, maleable, compacta, no deben haber pedacitos.
En este punto, realizad las hamburguesas. Si no tenéis el molde, pesad la masa, divididla en 5 partes. Realizad albóndigas grandes, aplanadlas y dadles forma a los lados. Agregad 1 cucharadita de aceite en cada hamburguesa antes de la cocción. Para una cocción perfecta calienta al menos 5 minutos tu plancha, caliente, de lo contrario se desmoronan
Conservación de hamburguesas a mi manera
Una vez listas, podéis congelarlas en el congelador por al menos 3 meses
