Helado de leche de almendra: cremoso, vegano e irresistible!
Una alternativa deliciosa y sin lactosa
El helado de leche de almendra es una elección perfecta para quien busca una alternativa fresca y sabrosa al helado tradicional. Realizado con ingredientes vegetales, este helado no solo es libre de lactosa, sino también rico en nutrientes y con un sabor delicado y aromático.
Un sabor delicado y una textura cremosa
La leche de almendra confiere al helado un sabor único y refinado, ligeramente tostado y con notas dulces y a nuez. Su cremosidad lo hace irresistible al paladar, mientras que su ligereza lo convierte en un postre perfecto para concluir una comida o para una pausa golosa.
Recetas y variaciones para todos los gustos
Existen varias recetas para preparar el helado de leche de almendra, tanto con como sin máquina de helados. Es posible utilizar leche de almendra casera o comprada, y añadir ingredientes como azúcar moreno, jarabe de arce o miel para endulzar. Para un sabor más intenso, se pueden añadir frutos secos tostados, cacao en polvo o café soluble.
Una idea para una fiesta o una ocasión especial
El helado de leche de almendra es un postre perfecto para una fiesta o una ocasión especial. Puede ser servido solo o con guarniciones como fruta fresca, nata vegetal o jarabe de chocolate.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 232,53 (Kcal)
- Carbohidratos 19,03 (g) de los cuales azúcares 17,57 (g)
- Proteínas 1,93 (g)
- Grasa 16,58 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,55 (g)
- Fibras 1,14 (g)
- Sodio 81,20 (mg)
Valores indicativos para una ración de 121 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g leche de almendras
- 250 ml nata vegetal para montar
- 75 g azúcar moreno
- 50 g harina de almendras (o almendras trituradas)
Herramientas
- Batidoras de mano Braun Batidora de Mano MQ10.001PWH + Vaso graduado 600ml, 5 AÑOS DE ASISTENCIA, Ligero, Sistema EasyTwist para cambiar accesorio fácilmente, Tecnología Splash Control sin salpicaduras
- Máquinas de Helado KitchenAid 5KSMICM Máquina de Helados, Aluminio, Blanco
Pasos
Triturar con una batidora de mano la leche de almendras y la nata vegetal, bien frías, en un bol. Añadir el azúcar y la harina de almendras, mezclar. Poner la mezcla en la máquina de helados y mantecar durante unos 30/40 minutos.
Cuando esté listo, sacarlo de la máquina de helados, verterlo en una bandeja de plumcake y mantenerlo en el congelador durante aproximadamente 1 hora antes de servirlo. Presentarlo en una copa con almendra triturada, o una pizca de canela o chocolate blanco rallado.
consejos, variaciones del helado de leche de almendra
Si no tienes máquina de helados, ponlo en el congelador durante aproximadamente 5 horas y cada media hora deberás mezclarlo para evitar que se formen cristales de hielo. El helado de leche de almendra se conserva en el congelador durante unos 2-3 meses. Es recomendable dejarlo a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servirlo para que se ablande ligeramente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otra fruta para hacer el helado de leche de almendra?
Claro, puedes usar melocotones, albaricoques, añadir 150g a la receta, eliminando el azúcar y las almendras, que podrás usar como guarnición
