Lasaña de Col Rizada: Un Clásico Rejuvenecido con un Toque Cremoso.
Un plato único y delicioso, perfecto para cualquier ocasión
La lasaña de col rizada es una sabrosa variante de la clásica lasaña, ideal para quienes buscan un plato ligero y rico en sabor. Las hojas de col, crujientes y nutritivas, sustituyen a las tradicionales láminas de pasta, creando un contraste interesante con la suavidad de la bechamel y la fundente textura del scamorza. Un plato completo y equilibrado, ideal para una cena en familia o para un almuerzo especial.
Ingredientes simples para un resultado sorprendente
Para preparar esta delicia necesitarás pocos y simples ingredientes: hojas de col rizada, bechamel, scamorza en rodajas, pechuga de pavo, parmesano, nuez moscada, sal y pimienta. En pocos pasos tendrás listo un plato sabroso y nutritivo, perfecto para satisfacer el paladar de grandes y pequeños. ¡Prueba esta variante y déjate sorprender por el sabor único de la col rizada!
A continuación, otras recetas con verduras de invierno:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 483,61 (Kcal)
- Carbohidratos 13,14 (g) de los cuales azúcares 5,01 (g)
- Proteínas 30,67 (g)
- Grasa 34,46 (g) de los cuales saturados 12,28 (g)de los cuales insaturados 5,61 (g)
- Fibras 1,44 (g)
- Sodio 420,63 (mg)
Valores indicativos para una ración de 233 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 8 hojas col rizada (si son hojas pequeñas aumente a 12)
- 500 g bechamel
- 250 g scamorza (en rodajas)
- 60 g parmesano rallado
- 50 g pavo, pechuga, cocida, al horno (opcional)
- 30 g Taleggio
Pasos lasaña de col rizada
Hervimos la col en agua hirviendo, ligeramente salada por unos minutos, luego la ponemos en agua fría y comenzamos a separar suavemente las hojas. Secamos las hojas suavemente, entre 2 paños de algodón, para no romperlas.
En una fuente para horno, colocamos en la base una primera capa de bechamel, luego añadimos una o dos hojas de col, si son pequeñas incluso tres o cuatro. Continuamos con la capa de scamorza, y finalmente una espolvoreada de parmesano.
Terminado el primer nivel, procedemos poniendo nuevamente una o más hojas de col, la bechamel, agregamos las rebanadas de scamorza, luego las rebanadas de pavo, una ligera capa de bechamel, y finalmente el parmesano. Concluimos la última capa con col, bechamel, trozos de taleggio y espolvoreada de parmesano. Horneamos en horno estático ya caliente durante 30 minutos a 180ºC, en la parte media. Y aquí está lista vuestra lasaña de col rizada, súper fundente. Antes de cortar en rebanadas, esperad al menos 5 minutos
Conservación, variantes, notas, para la lasaña de col rizada
La lasaña de col rizada cocida, se conserva en la nevera por un par de días, de lo contrario puedes congelarla. Puedes preparar la bechamel en casa o comprarla ya hecha. Para un sabor más intenso, puedes añadir queso rallado o especias a la bechamel. Además del scamorza, puedes utilizar otros quesos fundentes como la mozzarella o la fontina.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Por qué preparar la lasaña de col rizada?
Gracias a su sencillez de preparación y a su sabor, esta receta conquistará también a los paladares más exigentes.
