Leche de arándanos, receta a base vegetal compuesta de fruta y leche vegetal, sin azúcar, pero con un sabor excelente.
Cuando se es intolerante a la leche y sus derivados, pero se quiere beber algo fresco y genuino, esta leche de arándanos es una excelente alternativa. Perfecta para el desayuno o la merienda, es un concentrado de fruta fresca, dietético, que te hace sentir mejor, ligera, para una vida más sana y feliz.
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Aquí a continuación otras deliciosas recetas vegetales:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano y Otoño
- Energía 106,46 (Kcal)
- Carbohidratos 18,82 (g) de los cuales azúcares 13,69 (g)
- Proteínas 3,80 (g)
- Grasa 2,08 (g) de los cuales saturados 0,28 (g)de los cuales insaturados 1,69 (g)
- Fibras 2,06 (g)
- Sodio 253,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 205 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g arándanos (frescos)
- 1 cucharada sirope de arce
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 limón (zumo)
- 500 g leche vegetal
- 100 g arándanos (frescos para decorar)
- pizcas sal de Maldon (1)
Herramientas
- Batidoras Moulinex LM811D PerfectMix + Batidora Eléctrica con Tecnología Powelix, 1200 W, 1.5 Litros, 45 Decibelios, Blender Batidora Picadora Multifunción con 3 Programas y Vaso de Vidrio Termorresistente
Pasos
En una batidora de alta velocidad, pongo los arándanos junto con la leche, el sirope de arce, la vainilla, el zumo de limón y una pizca de sal. Batir a máxima velocidad durante 45/60 segundos, hasta que todo esté completamente mezclado
Transfiere la leche de arándano a un tarro u otro recipiente, luego colócalo en la nevera por al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche. Lo puedes disfrutar deliciosamente fresco, buen desayuno
Conservación, consejos para una leche de arándanos perfecta
Se conserva en la nevera por un máximo de 5 días. Recomiendo usar arándanos congelados para obtener un color más vivo, pero nada impide usarlos frescos. Para obtener una mezcla más cremosa, puedes añadir 3 cucharadas de yogur griego o usar leche de avena.
Se conserva en la nevera por un máximo de 5 días. Recomiendo usar arándanos congelados para obtener un color más vivo, pero nada impide usarlos frescos. Para obtener una mezcla más cremosa, puedes añadir 3 cucharadas de yogur griego o usar leche de avena.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otras frutas para hacer la leche de arándanos?
Sí, se pueden usar todo tipo de frutas del bosque
