🤩 Mousse Vegana y rápida de Caqui & Cacao: ¡El Postre que Te Mejora la Noche!
¿Buscas un postre de cuchara delicioso, saludable y que se prepare en un abrir y cerrar de ojos? La respuesta está justo aquí: la Mousse vegana y rápida de caqui y cacao. Este dulce no solo es un placer para el paladar, sino que también es una opción cruelty-free y rica en nutrientes, perfecta para quienes siguen una dieta vegana o simplemente desean darse un capricho sin remordimientos. A este respecto, os recomiendo probar las Galletas de manzana y harina de almendra. La magia de esta mousse radica en la natural cremosidad de los caquis maduros, que actúan como base perfecta, eliminando la necesidad de nata, huevos o gelificantes. Bastan pocos ingredientes y una batidora de inmersión para transformar simples frutas en una obra maestra de dulzura. Es la demostración de que los mejores postres suelen ser los más simples y rápidos de realizar.
Imagina la textura aterciopelada, el contraste entre la dulzura natural del caqui y el amargo intenso del cacao: una sinfonía de sabores que conquistará a todos, incluso a los más escépticos. ¿La mejor parte? El tiempo de preparación es ínfimo, dejando solo la espera para su solidificación en la nevera, momento crucial para obtener la consistencia «mousse» deseada. Es el final perfecto para cualquier cena, ya sea formal o informal, y una excelente alternativa a los clásicos postres ricos en azúcares y grasas.
A continuación, otras recetas sin gluten:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 220,13 (Kcal)
- Carbohidratos 48,37 (g) de los cuales azúcares 22,89 (g)
- Proteínas 3,19 (g)
- Grasa 4,14 (g) de los cuales saturados 1,24 (g)de los cuales insaturados 2,57 (g)
- Fibras 7,24 (g)
- Sodio 117,68 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 caquis
- 2 cucharaditas cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- c.s. canela en polvo
- c.s. frutos secos (nueces, almendras (picados))
- 50 g amaretti (o galletas veganas a base de harina de almendra o coco)
Herramientas
- Batidoras de inmersión Moulinex DD6558 Quickchef 3en1 Batidora de Inmersión, 1000 W, Mixer con Tecnología Powelix y 10 Velocidades, 3 Accesorios, Vaso 800 ml, Picadora 500 ml y Varilla, Cuchillas de Acero Inoxidable
Pasos Mousse vegana y rápida de caqui y cacao
Prepara la pulpa: Corta los caquis por la mitad, elimina el tallo y recoge la pulpa con una cuchara en un bol o en un vaso de la batidora de inmersión.
Tritura: Añade el cacao amargo, la miel (si es necesario), la canela, y 20g de amaretti (para los veganos galletas secas a base de harina de almendra o coco). Tritura todo con una batidora de inmersión hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Enfría: Prepara una base con los amaretti restantes triturados (o galletas veganas), y colócalos en el fondo del vaso. Vierte la mousse y ponla en la nevera por al menos 2-3 horas. El tiempo de reposo es esencial para que la pulpa de caqui se solidifique naturalmente.
Sírvela: Decora con frutos secos picados antes de servir.
Consejos, variaciones, notas, para la Mousse vegana y rápida de caqui y cacao
Variación Vegana Total: Si deseas una versión 100% vegana, sustituye la miel por jarabe de arce o jarabe de agave.
Para los Golosos: Para una consistencia más rica, prueba a añadir una cucharadita de mantequilla de cacahuete o almendras durante la mezcla.
Sustitución de los Amaretti: Si no te gustan los amaretti o eres intolerante al gluten, puedes sustituirlos por galletas secas veganas o copos de avena triturados (para la parte crujiente y aromática).
Aroma Extra: Añade una pizca de vainilla en polvo o unas gotas de extracto de ron para un sabor más envolvente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Por qué mi mousse no se ha solidificado?
Hay dos razones principales. La primera es que tus caquis pueden no haber estado lo suficientemente maduros: cuanta menos pectina contengan, menos se solidificarán. La segunda es el tiempo de reposo en la nevera: debe ser de al menos 2-3 horas. Prueba a dejarla en la nevera por más tiempo, o si está muy líquida, añade medio cucharadita de semillas de chía y tritura de nuevo antes de volver a ponerla en la nevera; absorberán el líquido en exceso.
¿Puedo preparar esta mousse con antelación?
¡Absolutamente sí! Esta Mousse vegana y rápida de caqui y cacao es ideal para preparar con un día de antelación. La consistencia mejora aún más con el reposo prolongado. Consérvala en la nevera, cubierta con film alimentario, por un máximo de 2-3 días. Recuerda decorarla con los frutos secos picados solo inmediatamente antes de servir para mantener el crunch.
