La receta de Paquetitos de hojaldre con manzanas, me la transmitió mi abuela materna. Excelentes para la merienda o el desayuno. Cada vez que preparo estos dulces, me inundan los maravillosos recuerdos de mi abuela en la cocina haciéndolos con nuestra ayuda. Se utiliza hojaldre, para acelerar, el que ya está listo si tienes prisa, las manzanas naturalmente, y el azúcar moreno, simples pero deliciosos.
Los paquetitos de hojaldre con manzanas se preparan en muy poco tiempo, se extiende el hojaldre, creamos discos ovalados, que rellenaremos con las manzanas que habremos cocido con un poco de azúcar y limón, cerramos a media luna, y horneamos. Sírvelos con una espolvoreada de azúcar glas.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 665,03 (Kcal)
- Carbohidratos 86,67 (g) de los cuales azúcares 47,54 (g)
- Proteínas 7,42 (g)
- Grasa 32,56 (g) de los cuales saturados 4,79 (g)de los cuales insaturados 26,13 (g)
- Fibras 6,02 (g)
- Sodio 222,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 295 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para paquetitos de hojaldre con manzanas
- 1 kg manzanas
- 500 g hojaldre
- 130 g azúcar moreno
- 1 limón
- 1 huevo
- c.n. azúcar
- 50 g pasas
- Corta pastas Guowall Set de 3 Corta pastas, Anillo de Corte para Tartas, Acero Inoxidable, Redondo
- Papel de horno Cuki Papel de Horno en hojas 33 x 38 cm – 25 hojas – 1 paquete
- Cazuela Megafesa Dolomiti – Cazuela, Diámetro 16 cm, Color Gris Marengo
Pela las manzanas y córtalas en cubos. Cuécelas a fuego bajo con el azúcar, la cáscara y el jugo de medio limón durante unos 25 minutos. Elimina la cáscara del limón y deja enfriar.
Recorta en el hojaldre unos 15 discos de unos 8 cm con el corta pastas, luego extiéndelos con el rodillo para alargarlos hasta obtener una forma ovalada. Coloca sobre cada óvalo la mezcla de manzanas y las pasas, moja los bordes con el huevo batido, dobla la masa y sella bien a lo largo de los bordes.
Unta la superficie con el resto del huevo batido, y espolvorea el azúcar glas en cada hojaldre. Coloca los paquetitos en una bandeja de horno (si te interesa la compra haz clic aquí) forrada con papel de horno y hornea en horno caliente a 180° durante unos 20 minutos
