Pastel Crujiente de Manzana, Chocolate y Avellanas: Un Festival de Sabor
El pastel de manzana es un postre clásico, pero esta versión con la adición de chocolate y avellanas lo hace aún más delicioso e irresistible. La base crujiente de hojaldre, el corazón suave de manzana y la cremosidad de la crema de chocolate y avellanas crean una perfecta combinación de sabores y texturas. Un dulce ideal para cualquier ocasión, desde el brunch dominical hasta la merienda con amigos.
Para preparar este pastel necesitarás pocos y sencillos ingredientes: hojaldre, manzanas, cacao amargo en polvo, harina de avellanas, azúcar, fécula de patata y leche o bebida vegetal. En pocos pasos tendrás listo un delicioso y fragante postre, perfecto para satisfacer tu antojo de dulce, pero manteniéndote ligero.
A continuación, otras deliciosas recetas con manzanas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 449,41 (Kcal)
- Carbohidratos 44,14 (g) de los cuales azúcares 17,06 (g)
- Proteínas 7,34 (g)
- Grasa 28,14 (g) de los cuales saturados 2,63 (g)de los cuales insaturados 12,22 (g)
- Fibras 3,24 (g)
- Sodio 99,46 (mg)
Valores indicativos para una ración de 131 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 230 g hojaldre (redonda)
- 100 g leche (o bebida vegetal)
- 60 g azúcar moreno
- 60 g fécula de patata (o maicena)
- 100 g harina de avellanas (o harina de almendras)
- 10 g cacao amargo en polvo
- 4 manzanas
- 25 g almendras en lascas (o avellanas picadas)
Herramientas
- Molde para tartas Lagostina Gustosa Molde para Tartas Desmontable con Bisagra de Acero Antiadherente para Horno, Negro, Diámetro 24 cm
- Cucharilla 4 En 1 Cucharilla de Cocina Descorazonador para Frutas Varias Descorazonador de Manzana Acero Herramientas para Tallar Fruta para Ensaldas de Fruta Diy, Cuchillo para Tallar Fruta
- Batidores de mano Fackelmann Batidor de Cocina, Acero Inoxidable, Plata, 28 x 6 x 6 cm
Pasos pastel crujiente de manzana chocolate y avellanas
Comenzamos preparando la crema de avellanas y chocolate. En un bol, con el batidor de mano, mezclamos la leche con el azúcar, añadimos la fécula, el cacao y la harina de avellanas, mezclamos con un batidor de mano. Debe resultar una crema densa pero suave, reservamos
Lavamos las manzanas, quitamos el corazón, las partimos por la mitad, y las cortamos finamente. Tomamos la masa de hojaldre y la extendemos en un molde para tartas de diámetro 24 cm, pinchamos el fondo con un tenedor.
Distribuimos la crema de avellanas y cacao sobre la base, dejando un borde de 2 cm aproximadamente. Colocamos las rodajas de manzana, agrupadas, luego doblamos ligeramente el borde del hojaldre, lo pincelamos con leche y lo espolvoreamos con avellanas picadas o almendras en lascas. Espolvoreamos las manzanas con un poco de azúcar moreno y un toque de canela. Horneamos en un horno precalentado a 180° durante 35 minutos. Servimos frío o tibio.
Conservación, consejos, notas, para el pastel crujiente de manzana chocolate y avellanas
Añade un toque de canela o nuez moscada para un sabor extra. El pastel se conserva durante 2/3 días en un recipiente cerrado
