PATATAS ROJAS AL HORNO, son un acompañamiento sencillo y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Son ideales para hacer al horno y consumir rigurosamente con la piel.
Las patatas rojas son una variedad de patata caracterizada por una piel de color rojo intenso y una pulpa de color amarillo o naranja. Son originarias de América Latina, pero hoy en día se cultivan en todo el mundo. Tienen un sabor delicado y ligeramente dulce, y son una buena fuente de carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. En particular, son ricas en vitamina C, vitamina B6, potasio y manganeso.
Son un alimento versátil que se puede cocinar de muchas formas diferentes. Son excelentes para preparar acompañamientos, primeros platos, segundos platos e incluso postres. Para elegir las mejores patatas, es importante verificar que estén firmes y sin manchas. Las patatas rojas se conservan bien en un lugar fresco y seco durante aproximadamente 1 semana. La receta es realmente sencilla y rápida de preparar, pocos ingredientes: patatas, algunas especias, y listo.
A continuación encontrará otros acompañamientos deliciosos:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
- Energía 102,50 (Kcal)
- Carbohidratos 16,71 (g) de los cuales azúcares 1,30 (g)
- Proteínas 2,16 (g)
- Grasa 3,75 (g) de los cuales saturados 0,55 (g)de los cuales insaturados 0,23 (g)
- Fibras 2,89 (g)
- Sodio 229,38 (mg)
Valores indicativos para una ración de 94 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g patatas rojas
- 3 hojas salvia
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 1 ramita romero
- 3 hojas laurel
- 1 ramita mejorana
Herramientas
- Bandeja de horno Space Home – Set de 3 Bandejas de Horno – Bandeja de Horno Rectangular – Bandeja de Horno Antiadherente en Acero al Carbono – Bandeja de Horno – Set 3
- Papel de horno Cuki Papel de Horno en hojas 33 x 38 cm – 25 hojas – 1 paquete
Pasos patatas rojas al horno
Lave cuidadosamente las patatas con agua corriente, mientras tanto, pre-caliente el horno a 200°. Corte las patatas en gajos y colóquelas en una bandeja cubierta con papel de horno. Condimente con aceite de oliva, sal, pimienta, salvia, romero, laurel, y mejorana, mezcle bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme
Hornee en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 45 minutos, volteando las patatas de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes.
Consejos, notas, patatas rojas al horno
Si quiere obtener una costra más crujiente, puede espolvorear las patatas con un poco de pan rallado antes de hornearlas. Si lo desea, también puede añadir tomillo
