Rollo de Tortilla Vacía Nevera: ¡La Idea Genial que Salva la Cena!
El Sabor de la Creatividad: Cuando la «Vacía Nevera» Se Convierte en una Obra Maestra
Amigos amantes de la comida, ¿sabéis esos días en los que la nevera está vacía y las ganas de cocinar son nulas? Pues bien, tengo la solución perfecta para vosotros: ¡el rollo de tortilla vacía nevera! Este no es un simple plato, sino una obra de arte de recuperación y creatividad. Olvidad las tortillas aburridas, aquí hablamos de un rollo suave y dorado, cocido al horno para una ligereza sin igual, y relleno de todo lo que vuestra nevera tenga para ofrecer. En mi caso, lo he transformado en un triunfo de sabores con verduras dulces y sabrosas como calabacines, patatas y zanahorias, que se funden a la perfección con el sabor salado del parmesano.
Pero el verdadero golpe de genio es el relleno: la delicadeza de la bresaola y del stracchino, la frescura de la mozzarella y el toque ligeramente picante de la rúcula. Todo se come frío, haciéndolo ideal para un picnic, una excursión o un almuerzo ligero y sabroso.
Variaciones Infinitas: ¡Tu Rollo, Tus Reglas!
Lo bonito del rollo de tortilla vacía nevera es que la imaginación es el único límite. La receta que os propongo es solo un punto de partida. Este plato se presta a infinitas combinaciones, convirtiéndolo en un verdadero comodín en la cocina. La tortilla, cocida en el horno, queda suave y no grasienta, perfecta para ser enrollada sin romperse. Es la demostración de que se puede comer divinamente incluso con ingredientes simples y un poco de creatividad. ¿Listos para descubrir la receta para preparar esta obra maestra?
A continuación, otras deliciosas tortillas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 192,04 (Kcal)
- Carbohidratos 8,23 (g) de los cuales azúcares 1,24 (g)
- Proteínas 15,36 (g)
- Grasa 11,01 (g) de los cuales saturados 5,03 (g)de los cuales insaturados 3,55 (g)
- Fibras 1,34 (g)
- Sodio 468,69 (mg)
Valores indicativos para una ración de 185 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 4 huevos
- 1 calabacín
- 70 g bresaola
- 2 mozzarella
- 1 manojo rúcula
- 40 g parmesano rallado
- 70 g stracchino
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Rallador YC Kitchen Rallador de Queso, Rallador de Acero Inoxidable, Rallador de Queso Manual, Rallador de Verduras, Rallador Cuadrado de 4 Lados y Rallador de Cocina, Prácticos Gadgets para la Cocina
- Bandejas para hornear HaWare – Bandeja para hornear, de acero inoxidable, 40 x 30 x 2,5 cm, rectangular, para cocinar y servir, no tóxica y sana, fácil de limpiar y apta para lavavajillas
- Papel de horno Cuki Papel de Horno Natural, 33 x 38cm, 20 Hojas
Preparación del rollo de tortilla vacía nevera
Prepara las verduras: Lava y pela las patatas y las zanahorias. Lava el calabacín. Ralla finamente todas las verduras. Colócalas en un bol y exprímelas bien para eliminar el exceso de agua.
Prepara la mezcla: En un bol, bate los huevos con un tenedor. Añade las verduras ralladas, el parmesano rallado, sal y pimienta. Mezcla bien.
Cocina la tortilla: Forra una bandeja rectangular (aproximadamente 30×40 cm) con papel de horno, humedeciéndolo y exprimiéndolo para que se adhiera mejor. Vierte la mezcla y nivélala. Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté dorada y firme.
Rellena y enrolla: Saca la tortilla del horno y déjala templar. Voltéala sobre una hoja de papel de horno y quita el de cocción. Unta el stracchino por toda la superficie. Añade las lonchas de bresaola, la mozzarella cortada en rodajas finas y la rúcula picada. Enrolla la tortilla delicadamente ayudándote con el papel de horno.
Deja reposar: Envuelve el rollo en film transparente y déjalo reposar en la nevera durante al menos 2 horas.
Sírvelo: Al momento de servir, corta el rollo en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
Consejos, variaciones, notas para el Rollo de Tortilla Vacía Nevera
¿No os gusta la bresaola? ¡Ningún problema! Podéis sustituirla con jamón cocido o speck. ¿No tenéis stracchino? Dad paso a la ricotta, al queso para untar o incluso a una simple mayonesa. ¿No os gustan las verduras? Sustituidlas con lo que tengáis en casa: pimientos, champiñones o espinacas irán perfectamente.
