Rústico con brócoli y gorgonzola: ¡la receta super crujiente que volverá locos a todos! Amigos food lovers, hoy os deleito con una receta que es un verdadero triunfo de sabores: ¡tarta salada con brócoli y gorgonzola! Un rústico irresistible, perfecto para una cena apetitosa o un almuerzo al aire libre. El crujiente de la masa de hojaldre se funde con la dulzura del brócoli y el punto picante del gorgonzola, creando una armonía de sabor que os conquistará al primer bocado. ¿Listos para descubrir todos los secretos de esta tarta salada súper sabrosa?
Esta tarta salada es un verdadero himno a la sencillez y al sabor. Los ingredientes, pocos pero de calidad, se combinan a la perfección para dar vida a un plato que os sorprenderá por su exquisitez. El brócoli, rico en vitaminas y minerales, marida de maravilla con el sabor intenso del gorgonzola, creando un relleno cremoso y envolvente. La masa de hojaldre, por último, añade un toque crujiente que hace esta tarta salada irresistible. ¡Espero que esta receta os guste!
A continuación, otras recetas con brócoli:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Cocción al vapor, Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 417,82 (Kcal)
- Carbohidratos 24,36 (g) de los cuales azúcares 2,75 (g)
- Proteínas 17,54 (g)
- Grasa 28,56 (g) de los cuales saturados 10,66 (g)de los cuales insaturados 16,92 (g)
- Fibras 2,83 (g)
- Sodio 586,99 (mg)
Valores indicativos para una ración de 193 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 230 g masa de hojaldre
- 500 g brócoli
- 150 g gorgonzola
- 1 huevo
- 100 ml leche
- 100 g queso parmesano rallado
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Herramientas
- Varillas de mano Fackelmann Batidor de cocina, Acero inoxidable, Plateado, 28 x 6 x 6 cm
- Molde para tartas Molde para tarta molde para tartas inteligente 24 cm, molde para tartas, molde desmontable para quiche, molde redondo de horno antiadherente
Pasos
Limpia el brócoli y córtalo en ramilletes. Hierve el brócoli en agua salada durante pocos minutos, hasta que esté tierno pero todavía firme, o cocínalo al vapor durante unos 15 minutos. En un bol, bate el huevo con el parmesano, la leche, sal y pimienta; reserva la mezcla.
Extiende la masa de hojaldre y colócala en un molde. Añade los ramilletes de brócoli cocidos, el gorgonzola en trozos y vierte la crema de huevo, leche y parmesano. Hornea la tarta salada a 180°C durante unos 30 minutos, o hasta que la masa de hojaldre esté dorada.
Consejos, notas, variaciones, para un rústico con brócoli y gorgonzola siempre perfecto
Para un sabor más intenso, podéis usar un gorgonzola picante. Si preferís, podéis sustituir el parmesano por otro queso rallado, como el pecorino romano. Para un toque extra de crujiente, podéis añadir nueces o piñones al relleno.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo se come la tarta salada con brócoli y gorgonzola?
Esta tarta salada está deliciosa tanto caliente como fría.
