Rústico con Brócolis y Gorgonzola: ¡la Receta Súper Crujiente que Hará Enloquecer a Todos! Amigos amantes de la comida, hoy os deleito con una receta que es un verdadero triunfo de sabores: Tarta salada, con brócolis y gorgonzola! Un rústico irresistible, perfecto para una cena deliciosa o un almuerzo al aire libre. La crujiente masa de hojaldre se fusiona con la dulzura de los brócolis y el picante del gorgonzola, creando una armonía de sabor que os conquistará al primer bocado. ¿Listos para descubrir todos los secretos de esta tarta salada súper sabrosa?
Esta tarta salada es un verdadero himno a la sencillez y al gusto. Los ingredientes, pocos pero de calidad, se combinan a la perfección para dar vida a un plato que os sorprenderá por su bondad. Los brócolis, ricos en vitaminas y minerales, se casan maravillosamente con el sabor intenso del gorgonzola, creando un relleno cremoso y envolvente. La masa de hojaldre, finalmente, añade un toque crujiente que hace que esta tarta salada sea irresistible. ¡Espero que esta receta os guste!
A continuación, otras recetas con brócolis:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Estufa, Cocción al vapor, Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 417,82 (Kcal)
- Carbohidratos 24,36 (g) de los cuales azúcares 2,75 (g)
- Proteínas 17,54 (g)
- Grasa 28,56 (g) de los cuales saturados 10,66 (g)de los cuales insaturados 16,92 (g)
- Fibras 2,83 (g)
- Sodio 586,99 (mg)
Valores indicativos para una ración de 193 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 230 g masa de hojaldre
- 500 g brócolis
- 150 g gorgonzola
- 1 huevo
- 100 ml leche
- 100 g queso parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Batidores de mano Fackelmann Batidor de Cocina, Acero Inoxidable, Plateado, 28 x 6 x 6 cm
- Molde para tartas Molde para Tarta Molde para Tarta 24 cm, Molde para Quiche, Molde Desmontable para Tarta, Molde Redondo para Horno, Sartén Antiadherente con Quiche
Pasos
Limpiad los brócolis y cortadlos en ramitas. Hervid los brócolis en agua salada hirviendo durante unos minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes, o cocinadlos al vapor durante unos 15 minutos. En un bol, batid el huevo con el parmesano, la leche, sal y pimienta, dejad a un lado
Estirad la masa de hojaldre y colocadla en un molde para tartas. Añadid los brócolis hervidos, el gorgonzola en trozos y vertemos la crema de huevos, leche y parmesano. Hornead la tarta salada a 180°C durante unos 30 minutos, o hasta que la masa de hojaldre esté dorada.
Consejos, notas, variaciones, para un rústico con brócolis y gorgonzola siempre perfecto
Para un sabor más intenso, podéis utilizar un gorgonzola picante. Si preferís, podéis sustituir el parmesano por otro queso rallado, como el pecorino romano. Para un toque extra de crujiente, podéis añadir nueces o piñones al relleno.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo se come la tarta salada con brócolis y gorgonzola?
Esta tarta salada es excelente tanto caliente como fría.
