Tarta de galleta con chocolate negro: La Tarta de Chocolate Sin Cocción
Amantes de la comida, prepárense para enamorarse de un postre que es pura magia: la tarta de galleta con chocolate negro. Olviden el horno y las largas preparaciones, porque aquí hablamos de una obra maestra de la golosina que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Imaginen capas de galletas secas, ablandadas con un baño de café, que se alternan con una crema aterciopelada e irresistible. El sabor intenso del chocolate negro se combina a la perfección con la cremosidad del mascarpone, la dulzura de la leche condensada y la ligereza de la nata.
Es un dulce que huele a infancia, a mimos y a felicidad, perfecto para una ocasión especial, una cena con amigos o simplemente para darse un momento de pura alegría. La tarta de galleta con chocolate negro es la prueba de que la verdadera bondad no necesita ingredientes complicados.
El Corazón Suave y Delicioso: La Crema Que Te Hará Soñar
El verdadero secreto de esta tarta de galleta con chocolate negro es su crema. La base es una sinfonía de sabores y texturas. El mascarpone, con su riqueza y consistencia, se une a la leche condensada, que aporta una dulzura y cremosidad increíble. La nata, montada a la perfección, se incorpora delicadamente para regalar a la crema esa ligereza impalpable que la hace irresistible. Pero el toque final, el que hace de esta tarta una obra maestra, es el chocolate. El chocolate negro derretido, usado como cobertura, crea un glaseado brillante e irresistible que lo sella todo
A continuación, otros dulces sin cocción:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 487,89 (Kcal)
- Carbohidratos 46,61 (g) de los cuales azúcares 19,58 (g)
- Proteínas 7,84 (g)
- Grasa 30,46 (g) de los cuales saturados 9,32 (g)de los cuales insaturados 2,03 (g)
- Fibras 10,84 (g)
- Sodio 138,73 (mg)
Valores indicativos para una ración de 410 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g galletas secas (las que prefieras)
- 200 ml café (frío)
- 250 g mascarpone
- 250 ml nata fresca para montar
- 170 g leche condensada
- 30 g cacao en polvo sin azúcar
- 100 g chocolate negro al 60%
- 3 cucharadas leche (caliente)
Herramientas
- Batidoras eléctricas Philips Serie 5000 Mixer – Motor Potente de 450W, Varillas Cónicas para Masas Suaves, 5 Velocidades + Turbo, Expulsión Fácil, Clip para Cable, Diseño Ergonómico y Fácil de Limpiar (HR3741/00)
- Fuente para hornear Pyrex 8013109 Signature – Molde para hornear cuadrado de cerámica, 22 x 22 cm, color: blanco
Pasos Tarta de galleta con chocolate negro
Prepara la crema: En un bol grande, monta la nata a punto de nieve. En otro bol, mezcla el mascarpone con la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Incorpora delicadamente la nata montada, mezclando de abajo hacia arriba para no desmontarla.
Arma la tarta: Toma una fuente o un molde. Remoja rápidamente las galletas en el café frío y crea una capa en la base, donde espolvorearás un poco de cacao en polvo.Alterna las capas: Cubre la primera capa de galletas con una capa de crema. Repite la operación, alternando galletas, cacao en polvo y crema, hasta agotar los ingredientes. Termina con una capa de crema. Pon en el frigorífico.
Prepara el glaseado: Derrite el chocolate negro con un par de cucharadas de leche caliente al baño maría o en el microondas. Mezcla hasta obtener un glaseado suave y brillante.
Decora y deja reposar: Vierte el glaseado sobre la tarta y nivela con una espátula. Pon en el frigorífico al menos 4 horas, o mejor, toda la noche.
Conservación, consejos, notas, variaciones para la tarta de galleta con chocolate negro
Consejos: Para una tarta más rica, puedes añadir hojuelas de chocolate o almendras tostadas entre las capas de crema. Para un baño más aromático, añade un poco de licor como ron o amaretto al café.
Variaciones: Puedes sustituir el chocolate negro con chocolate con leche o blanco, y usar galletas integrales o de cacao. En lugar del café, puedes remojar las galletas en leche o en un baño de vainilla.
Conservación: La tarta se conserva en el frigorífico, cubierta con film transparente, durante 3-4 días. No es adecuada para congelar.
