La Tarta de Manzana y Amaretti Sin Mantequilla que te Sorprenderá
Aquí tienes una deliciosa receta que combina la dulzura de las manzanas, el aroma de los amaretti y la ligereza de una preparación sin mantequilla. Perfecta para quienes buscan un postre sabroso pero cuidando la línea, esta tarta de manzana y amaretti sin mantequilla es increíblemente suave y perfumada, ideal para el desayuno o la merienda. Gracias a la elección del aceite de semillas en lugar de la mantequilla, no solo reduces las calorías, sino que también obtienes una masa más húmeda y esponjosa que se mantiene fresca por más tiempo.
La combinación de manzanas y amaretti crea un equilibrio de sabores único, con el crujiente de los amaretti que contrasta agradablemente con la suavidad de la manzana cocida. Preparar esta tarta es pan comido y el resultado te dejará boquiabierto. ¿A qué esperas para probarlo? Será tu nueva receta favorita.
A continuación hay más recetas sin mantequilla:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 337,93 (Kcal)
- Carbohidratos 43,74 (g) de los cuales azúcares 17,90 (g)
- Proteínas 4,55 (g)
- Grasa 16,07 (g) de los cuales saturados 2,20 (g)de los cuales insaturados 12,99 (g)
- Fibras 1,46 (g)
- Sodio 92,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 230 g harina 00
- 100 g azúcar
- 100 g amaretti
- 2 huevos
- 130 g aceite de semillas de girasol
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 vasito ron (opcional)
- 8 g levadura en polvo para postres
- 2 manzanas
- 30 g leche de almendras
- 70 g amaretti
- 1 cucharada azúcar moreno
Herramientas
- Molde para tartas Tescoma 623239 Black Edition Molde Desmontable 1 Fondo, Diámetro 22 cm
- Batidora eléctrica Kenwood QuickMix Go HMP40.000GY, Batidora Eléctrica Portátil con Estuche Integrado, Varillas y Ganchos para Amasar en Acero Inoxidable, 5 Velocidades, Realizada con Plástico Reciclado, 350W, Storm Blue
- Papel de horno Cuki Papel de Horno en hojas 33 x 38 cm – 25 hojas – 1 paquete
Pasos
Prepara los ingredientes: Comienza precalentando el horno a 180°C. Tritura finamente 100 g de amaretti y guarda 70 g a un lado. Pela y corta en cubos las dos manzanas, rociándolas con jugo de limón para que no se oscurezcan.
Crea la base de la masa: En un bol grande, bate los dos huevos enteros con los 100 g de azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Agrega el aceite de semillas de girasol en hilo, continuando a mezclar. Incorpora luego el extracto de vainilla y el ron (si lo usas).
Agrega los ingredientes secos: En este punto, añade la harina 00 tamizada, con la levadura, y los 100 g de amaretti triturados, mezclando delicadamente para no desmontar la mezcla. Añade los 30 g de leche y mezcla de nuevo.
Forra con papel de horno un molde de 22 cm y vierte la mitad de la masa. Empapa los amaretti en la leche por unos segundos y distribúyelos de manera uniforme sobre la masa. Añade la masa restante en el molde y nivela. Lava y pela las manzanas, córtalas en rodajas y distribúyelas sobre la superficie de la tarta. Espolvorea la superficie con azúcar moreno e introduce en el horno. Cocina a 180° durante 50 minutos, realiza la prueba del palillo para verificar la cocción. Retira del horno la tarta de manzana y amaretti, deja enfriar y sirve.
Consejos, notas, variaciones, para la Tarta de manzana y amaretti sin mantequilla
Elige las manzanas adecuadas: las manzanas Fuji o las Golden Delicious son perfectas para esta receta porque no se deshacen demasiado en la cocción.
No tritures demasiado los amaretti: dejar algunos trozos más grandes garantizará una textura más interesante.
Variaciones sobre el tema: si quieres enriquecer la tarta, puedes añadir un puñado de pasas o nueces trituradas a la masa. En lugar del ron, puedes usar un licor de amaretto para resaltar aún más el sabor.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué hace que la tarta de manzana y amaretti (sin mantequilla) sea húmeda y suave?
Su textura húmeda y su sabor envolvente se deben al aceite de semillas de girasol, que hace la masa más esponjosa y ligera.
