La Tarta de Manzana y Amaretti Sin Mantequilla que te Sorprenderá
Aquí tienes una deliciosa receta que combina la dulzura de las manzanas, el aroma de los amaretti y la ligereza de una preparación sin mantequilla. Perfecta para quienes buscan un postre sabroso pero con un ojo a la línea, esta tarta de manzana y amaretti sin mantequilla es increíblemente suave y perfumada, ideal para el desayuno o la merienda. Gracias a la elección del aceite de semillas en lugar de la mantequilla, no solo reduces las calorías, sino que también obtienes una masa más húmeda y esponjosa que se mantiene fresca por más tiempo.
La combinación de manzanas y amaretti crea un equilibrio de sabores único, con el crujiente de los amaretti que contrasta agradablemente con la suavidad de la manzana cocida. Preparar esta tarta es un juego de niños y el resultado te dejará con la boca abierta. ¿A qué esperas para probarla? Será tu nueva receta favorita.
A continuación, otras recetas sin mantequilla:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 337,52 (Kcal)
- Carbohidratos 43,54 (g) de los cuales azúcares 17,90 (g)
- Proteínas 4,55 (g)
- Grasa 16,07 (g) de los cuales saturados 2,20 (g)de los cuales insaturados 12,99 (g)
- Fibras 1,46 (g)
- Sodio 92,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 230 g harina 00
- 100 g azúcar
- 100 g amaretti
- 2 huevos
- 130 g aceite de semillas de girasol
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 vasito ron (opcional)
- 2 manzanas
- 30 g leche de almendras
- 70 g amaretti
- 1 cucharada azúcar moreno
Herramientas
- Molde para tartas Tescoma 623239 Black Edition Molde Desmontable 1 Fondo, Diámetro 22 cm
- Batidora eléctrica Kenwood QuickMix Go HMP40.000GY, Batidora Eléctrica Portátil con Estuche Integrado, Batidores y Ganchos para amasar de Acero Inox, 5 Velocidades, Realizado con Plástico Reciclado, 350W, Storm Blue
- Papel para horno Cuki Papel para Horno en hojas 33 x 38 cm – 25 hojas – 1 paquete
Pasos
Prepara los ingredientes: Comienza precalentando el horno a 180°C. Tritura finamente 100 g de amaretti y reserva 70 g. Pela y corta en cubos las dos manzanas, rociándolas con jugo de limón para que no se oscurezcan.
Crea la base de la masa: En un bol grande, bate los dos huevos enteros con los 100 g de azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añade el aceite de semillas de girasol en un hilo continuo, sin dejar de mezclar. Incorpora luego el extracto de vainilla y el ron (si lo usas).
Añade los elementos secos: En este punto, añade la harina 00 tamizada y los 100 g de amaretti triturados, mezclando delicadamente para no desmontar la mezcla. Añade los 30 g de leche y mezcla nuevamente.
Forra un molde de 22 cm con papel para horno y vierte la mitad de la masa. Empapa los amaretti en la leche durante pocos segundos y distribúyelos de manera uniforme sobre la masa. Añade la masa restante en el molde, nivela. Lava y pela las manzanas, córtalas en rodajas y distribúyelas sobre la superficie de la tarta. Espolvorea la superficie con el azúcar moreno e introduce en el horno, hornea a 180°C durante 50 minutos, realiza la prueba del palillo para comprobar la cocción. Saca del horno la tarta de manzana y amaretti, deja enfriar y sirve.
Consejos, notas, variaciones para la Tarta de manzana y amaretti sin mantequilla
Elige las manzanas correctas: las manzanas Fuji o las Golden Delicious son perfectas para esta receta porque no se deshacen demasiado en la cocción.
No tritures demasiado finamente los amaretti: dejar algunos trozos más grandes garantizará una textura más interesante.
Variaciones sobre el tema: si quieres enriquecer la tarta, puedes añadir un puñado de pasas o nueces picadas a la masa. En lugar de ron, puedes usar un licor de amaretto para resaltar aún más el sabor.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué hace que la tarta de manzana y amaretti (sin mantequilla) sea húmeda y suave?
Su consistencia húmeda y su sabor envolvente se deben al aceite de semillas de girasol, que hace que la masa sea más esponjosa y ligera.
